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シェフ・料理人の紹介

シェフ

大塚 一晃おおつか いっこう

大塚一晃

自分が味わった一皿の美味しさに魅せられ、料理の世界へ
1986年、兵庫県出身。ある日、レストランで食べたイタリア料理の美味しさに感銘を受け、料理の奥深さに魅力を感じる。【REALTAレアルタ】にアルバイトとして入社。未経験ではあったのもの、調理の現在で一つ一つ技術を習得し、高めていく。一歩ずつ前進を続け2013年には、料理長に就任。食材にこだわり、常に美味しさと美しさを両立し、お客様の大切な時間を見守り続ける料理長。

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