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こだわり1 直送新鮮魚介

市場直送!抜群の鮮度をお届け

水産卸も行うオーナーが選ぶのは、脂の乗った美味しい魚ばかり。その日水揚げされたものを毎日市場から直送で仕入れるため鮮度も抜群です!たっぷりの旨みを蓄えた海の幸は、お造りにすれば透き通るような美しさ。また、炭火焼きにして醤油をたらしても絶品です。選りすぐりの地酒とともにぜひどうぞ!

  • 【見た目も豪快に】
    その日イチオシのネタは階段盛り合わせでご提供!華やかな見た目に「おお!」と歓声も上がります。ぴっと角の立った切り口に浮かぶつやつやとした輝き。引き締まった身には、素材自体の持つ贅沢な甘みが詰まっています。

  • 【自家製出来立て豆腐】
    お造りと合わせて、ファーストオーダーにぜひ。出来立て豆腐は舌ざわりが格別で、つるりと滑らかにとろけます。薬味を添えてお出ししていますが、まずはそのまま、大豆の甘みをご堪能ください。おぼろ豆腐や湯豆腐もおすすめです!

こだわり2 日本酒にこだわる

酒通が選ぶ“今飲んでほしい銘柄”

日本酒をこよなく愛する酒通が“今飲んでほしい銘柄”を厳選しました!ふっくらとした米の風味を感じる旨口から、日本酒度+20のスッキリ辛口まで、幅広い味わいをご用意。また、豊かな香りを楽しんでもらいたいという思いで、あえてワイングラスに注いでご提供しています。口当たりの変化もお楽しみください!

  • 【年中楽しめる】
    ほくほくの大根に、お出汁の染みた厚揚げ、コラーゲンたっぷりの牛すじ…通年で楽しめるおでんも、なぶらや。自慢の逸品です!優しくもコクのあるお出汁をハフハフと堪能するうちに、気付けば日本酒が恋しくなってきます♪

  • 【豊かな風味は感動もの】
    充分に美酒を満喫した後の〆に、おでんのお出汁を活かした鶏玉雑炊はいかがですか?ほのかな甘みが鶏肉やお野菜、ふんわり卵と絡み合い、ほっと落ち着くひと時をお届けします。

こだわり3 大人数で宴会

グルメな上司も納得の美味が勢ぞろい

目でも楽しめる階段盛り、肉汁溢れる鶏もも肉の炭火焼、おでん出汁で味わう風味豊かな鶏玉雑炊…数あるお品書きの中から、特に「食べてほしい!」と思うメニューを厳選し、コースにしました。飲み放題付でのご予約は4,000円(税抜)より承ります。お料理内容は、ご要望に応じて柔軟にアレンジも可能!

  • 【お料理のみもOK】
    全国より厳選した銘酒を満喫されたい場合は、各コース、お料理のみでのご注文も承ります(2,800円税抜~)。お気に入りの一杯とともに、至福のひと時をお過ごしください。

  • 【プレミアム飲み放題】
    お酒好きのお客様には、プレミアム飲み放題もおすすめ!日本酒&焼酎を含む当店のドリンクメニューすべてを飲み放題でお楽しみいただける贅沢プランです。3~4杯以上楽しまれるならこちらをどうぞ!

こだわり4 炭火焼き

香りがたまらない!五感で味わう逸品

鶏肉や豚肉、海鮮など、多彩な食材を炭火焼きでご提供!ジュ~ッと焼ける音や香ばしい匂いが、食欲をそそります♪また、強い火力で素材そのものを発熱させるため、表面はパリッと、旨みを逃がず仕上げられるのも炭火焼きの魅力。写真は鶏もも肉の炭火焼きですが、噛んだ瞬間、ジューシーな肉汁がジュワッと溢れ出します!

  • 【人気高まる京都牛】
    徐々に知名度を上げ、ファンも増えてきた京都牛。赤身の美味しさがその特徴で、やわらかく上品な食感の中に、あっさりとした旨みが滲みます。その魅力を引き立たせるには、レアな仕上がりがベター。炭火で表面をサッと炙り、肉汁が浮かぶ頃合でご提供します。

  • 【但馬鶏のタタキ】
    但馬鶏は炭火焼きのほか、タタキでもお召し上がりいただけます。弾力ある歯ごたえと濃厚な甘みは、新鮮だからこそ提供できる美味。お好みで薬味をのせて、ポン酢でさっぱりとお召し上がりください。

こだわり5 宴会個室

宴会はやっぱりお座敷で!8~28名様

幹事さんにも人気の高い宴会個室。当店では掘りごたつタイプを二部屋、お座敷タイプを二部屋ご用意しており、8名様前後での少人数飲み会から、30名様弱の大型宴会にも対応いたします。互いにお酌しながら、親睦を深める和やかなひと時を。会社宴会、同窓会、各種打ち上げ…etc.多彩なシーンでご利用ください!

  • 【ご予約無しでもOK】
    お座敷とは別に、6名様掛けのボックス席をご用意しています。職場の方やご友人と、家路に就く前の腹ごしらえに、ふらっとお立ち寄りいただくのに最適。隣り合うお席が無いため、会話にも自然と花が咲きます。

  • 【アクセス抜群】
    JR線野洲駅の南口より徒歩1分!集合・解散もスムーズに行える好立地にお店を構えています。お一人の時間を満喫できるカウンター席も多数。ちょい飲みから会社宴会まで、多彩なシーンでご利用ください!

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