こだわり1 サプライズケーキ

記念日ケーキご予約承ります♪

デート・誕生日・記念日に!中もず駅前の大人気ケーキ店「パティスリービアンシュール」の本格パティシエのケーキがひびの亭でサプライズケーキとしてご予約頂けます!ケーキは種類によって3日前&前日までのご予約になります。ご予約・お問合せは直接ひびの亭店舗(050-5485-9781)までお電話下さい。

  • 【無料】「メッセージプレート」「ローソク(小)」「ローソク(大)」
    ご用意しております♪

  • ケーキのご予約、詳細のお問合せはお店へ直接お電話下さい。ご予約受付締切はそれぞれ19:30までとさせて頂きます。

こだわり2 黒毛和牛

極上の鹿児島産黒毛和牛

当店の人気名物は何と言っても極上の鹿児島黒毛和牛。肉のプロ総料理長がこだわりを持って仕入れている厳選和牛をご提供しています。うま味と鮮度を逃さないための肉の管理も徹底しております。“本物の美味しさ”をご堪能下さい!

  • 鹿児島黒毛和牛は写真の通り、きめ細かく美しい霜降りが自慢です!脂が舌の上でとろけて、上品な甘みが残ります。やわらかさ、風味、色あいどれをとっても素晴らしい牛肉です。

  • 【クラシタロースのすだれ焼き】
    ひびの亭看板メニュー!肩ロースの中でもキメ細かくて柔らかい部分。鹿児島黒毛和牛ならではの深いコクが味わえます。うま味をさらに引き立てるわさびと一緒にお召し上がり頂くのがおすすめです!

こだわり3 品質・管理

安心・安全へのこだわり

【ごまかしのない肉】
当店では和牛のトレーサビリティに取り組んでいます。
「牛がどこで生まれ、誰がどのように育てたか」を明示するシステムで、牛に与えられた個体識別番号を表示しています。
また、インジェクション(和牛の脂を注入)などの加工肉は、細菌で汚染されている可能性があるので、一切使用していません。

  • 【ステンレス製の分厚い網】
    使い捨ての安い網は熱すると亜鉛メッキがはがれ、体内に吸収される恐れがあるので、一切使用していません。
    お客様に安心してお召し上がりいただくため、当店ではステンレス製の分厚い網を使用しています。

  • 【環境に優しい太陽炭】
    高級炭の備長炭と同じ温度で焼き上げています。
    資源木材は使用しておらず、地球環境に優しい炭です。

こだわり4 宴会貸切

新しい食べ方提案

当店ではタレだけではなく、写真のワサビなど、さまざまなスタイルでお肉をお楽しみいただけます。

  • 【黒毛和牛焼しゃぶ】
    玉子と一緒にすき焼き風に食べる黒毛和牛は、お口の中でとろけます!

  • 【岩塩・抹茶塩】
    天然のミネラルを豊富に含んだまろやかな岩塩、風味豊かな抹茶塩は、お肉のうまみを引き立てます。

こだわり5 完全貸切

大型宴会可能!!

3Fフロア貸切にて焼肉宴会はいかがでしょうか?
大人数での宴会大歓迎です!!

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