こだわり1 A5ランク牛

九州産黒毛和牛 3歳雌牛のみを使用

選び抜いた黒毛和牛。すがはらでは常に最高の肉質・美味しさを追い求め、そして九州産の3歳雌牛A5ランクにたどり着きました。
新鮮できめ細かく柔らかい食感から溢れる肉の旨味、絶妙な霜降りによる脂質の甘味。手切りにより素材の良さを最高の状態でご提供する黒毛和牛の本当の美味しさを是非ご堪能ください。

  • すがはらは、正式な許可を得てユッケ、牛刺身をご提供しています。ご安心してお召し上がり下さい。※生食には、リスクがございます。体調の悪い方やお子様へのご提供は控えさせて頂きます。ご了承下さい。

  • 国産の上質な備長炭で焼き上げます。
    炭火でこそ味わえる肉の旨さは格別。全てにおいて、どこまでも最良にこだわるすがはらの黒毛和牛を心ゆくまでご賞味ください。

こだわり2 完全個室

9つの静寂と安らぎ~和モダン空間~

2名様から最大16名様まで 大小9つの個室をご用意しています。
気品に満ち、隅々にまでセンスが光る和モダンな雰囲気の掘りごたつ完全個室。大切な方々をお迎えする最上級のくつろぎ空間です。
ご接待・ご宴会・歓送迎会・記念日・ご会食・慶事など、用途を問わず幅広くご利用頂けます。

  • テーブル個室は上引きロースター完備のお席。煙は確実に排除しながら食欲をそそる炭火焼肉の香りはお届けできます。美味しくお楽しみ頂ける工夫が施されています。

  • 臨場感のあるカウンター席
    調理風景を見ながらお食事をお楽しみください。お一人でも、お待ち合わせにもお気軽にお使い頂けます。

こだわり3 コース

ご宴会・ご接待に 焼肉懐石

すがはらならではの肉料理をメインとした懐石料理をご堪能ください。
『蘭 懐石』は、ご宴会や接待にご利用しやすい6種類の焼肉新懐石コース6,700円(税抜)~
『すがはら 懐石』は、店の名に恥じぬ全7品コース14,500円(税抜) 刺身盛り合せ、7種の焼肉、季節の旬野菜など すがはらならではの料理ご堪能ください。

  • 『雪 懐石』鍋コース開始。
    カツオ出汁が効いた絶品もつ鍋を中心とした冬の懐石コース。他にも様々なご用途にご対応いただけるよう多彩なコース料理を取り揃えております。

  • 黒毛和牛と旬の食材を使った『逸品料理』は、すがはらの最高のおもてなしと考えます。
    料理を通じて四季を感じる和食の醍醐味をお楽しみください。

こだわり4 炭焼き霜降りハンバーグ

黒毛和牛100% お土産・ご進物に

自家製デミグラスソースがたまらない『特製煮込みハンバーグ』
すがはら自慢の黒毛和牛100%のハンバーグを真空パック!先様に喜ばれるお土産・ご進物としてご好評を頂いております。
保存料・防腐剤・添加物は一切入っておりませんのでお早めにお召し上がりください。

  • 『牛しぐれ煮』『ビーフカツサンド』
    ハンバーグ共々、すがはらの味をご家庭で楽しめる逸品。お渡しには少々お時間を頂きますのであらかじめお声がけください。

  • 高級店が建ち並ぶ北新地のなかで創業10年を迎えることができました。ゆえに皆様のご指示を頂いているからこそ。このことに甘んずることなく常に最良を料理とおもてなしを心掛けて参ります。

北新地 すがはら のサービス一覧

北新地 すがはら