こだわり1 国産鶏

濃厚な旨みと強い歯ごたえ!親鶏

親鶏とは、長期間鶏卵用に飼育された鶏の事で、なかなか出回ることが少ないんですが、実はコレが旨い!長期飼育されているので、濃厚な旨みと強い歯ごたえが特徴で、独特の滋味あふれる風味が、食べた人を虜にします。
◆親鶏もも炭火焼き 780円(税抜)
…しっかり歯ごたえ。噛むほどに旨みがあふれ出す。

  • 一度食べたら「何やこれ!!」一度と言わずまた食べて、三度目にはもう”トリコ”
    そんな親鶏を使用したおすすめメニューが盛りだくさん!!
    試作に試作を重ねて出来た【親鶏つくね】やクセになる歯ごたえと旨みが絶品の【親鶏ももタタキ】などなど...。是非おためしください!!

  • ~親鶏のススメ~
    【其の一】しっかり歯ごたえで、噛めば噛むほどクセになる。
    【其の二】脂の旨みがあふれ出す
    【其の三】知る人ぞ知る希少価値

こだわり2 飲み放題メニュー

自慢のコース!飲み放題付3,000円~

鳥造名物の炙りバラ焼きはもちろん、自慢の鶏料理をとことん楽しめる、お得で美味しい宴会コースをご用意しました!
◆一番人気!翼コース 3,500円(飲み放題付き)※当日予約もOKです。
…名物きゅうり漬け、親鶏ももタタキ、チキン南蛮フライ自家製タルタル掛けなど全10品
★月~木曜日は飲み放題2時間⇒3時間に延長!

  • 【雛コース】全8品 3000円
    当店の名物メニューをお得に楽しめる「雛(ひよこ)コース」です。4名様~、当日OK!!飲み放題付のお手軽コースです♪急なお集まりなどに是非ご利用ください。合コンや、パーティ、学生さんの打ち上げなどにぴったり!お店は、なんば駅から徒歩3分とアクセスも良好です◎

  • <お座敷最大30名様迄可>ゆったり寛げるお座敷席は、最大35名様までご利用可能です!平日は、応相談で15~20名様からの貸切も対応させて頂きますのでお気軽にお問い合わせください。また、店内貸切は最大80名様まで可能!大型宴会はお任せください。こちらも応相談で、60~70名様でも対応出来ます。

こだわり3

当日OKの単品鍋!!

■定番塩ちゃんこなべ■ 1,240円
■ チゲなべ ■ 1,240円
■ 鶏ホルモン鍋 ■ 980円 
3種類の鍋がございます。いずれも当日オーダーOK!2人前から承っております。

  • ■エクストラコールド■
    鍋の一杯目はこれで決まり!
    -2℃ののどごしが熱いお鍋の旨みを引き立てます。

  • ■ 鶏ホルモン鍋 ■
    くせの少ない7種類の鶏ホルモンを厳選し贅沢に使用しています。濃厚醤油スープとにんにくの香りがモツの旨みを引き立てます!

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり4 個室あり

充実のみ放題

生ビールは、なんとアサヒスーパードライです。個室もご用意しております(人気につき予約がおすすめ♪)少人数での飲み会にも!利用シーンに合わせて対応可能。

  • 落ち着いた雰囲気の店内は、カウンター席・テーブル席・お座敷のお席をご用意。少人数でのお食事から、団体様のご宴会まで多彩なシーンでご利用頂けます。こだわりの、本格炭火炙り焼きを是非ご賞味ください。きっとあなたも、一度食べたらやみつきに!

  • 【豊コース】
    全10品 4000円
    丹波地鶏を存分に楽しめる、プレミアムコースです。もちろん飲み放題付☆ボリュームも満点で、お腹いっぱい充実の内容◎4名様~、2日前までのご予約で承ります!!特別な宴会に是非ご利用ください♪

こだわり5 職人技

炭火【バラ焼き】

特殊な装置で焼く「バラ焼き」。バラ焼き方式で焼き上げた鶏肉は余分な脂が抜け、滴り落ちる脂が燃えた煙でスモークされます。更に、直火と遠赤外線による相乗効果で旨みを閉じ込め、シンプルにうまい焼き鳥が生まれます。

  • 当店では、鶏本来の旨味や香りは更に引き立たせるため、厳選した備長炭を使用しております。そして更にこだわるべくは絶妙な火加減。調理人も試験に合格した者のみが焼き場に立ちます。素直に『美味しい』と感じられる焼き鳥をご提供出来るよう、日々努力をしております。

  • カゴにお肉の切り身を豪快入れ、調理を行います。普通の焼き鳥とは違い火力は最高到達点で1200°まで上げる事が出来ます。 スピード調理【短時間】する事で、お肉の肉汁をこぼれさせないように出来ることからジューシーな商品を自信を持って提供が出来ます

名物炭火炙り焼き 浪花屋 鳥造 なんば道頓堀店