こだわり1 国産鶏

朝引き地鶏を旨みたっぷり炭火焼で

ぜんの焼きとりは、京赤地どりなど地元京都の地鶏や、店主が確かな目で選んだ国産鶏を使用。新鮮な朝引き鶏は様々な部位を仕入れ、お店で丁寧に捌いております。定番のももや手羽、希少なテールやはらみなど種類豊富な17種の焼きとりは、旨みを最大限に引き出す炭火で焼き上げます。抜群な食感と香ばしい風味も絶品です。

  • 【一串ずつ手打ちで】
    毎朝仕入れる鶏肉は、鮮度抜群な美味しさをお届けするため、毎朝職人の手で丁寧に串打ち。一串ずつ絶妙な焼き上がりのタイミングを見極めて、ご提供しております。

  • 【季節の味覚も炭火焼で】
    鶏以外にも、国産牛や旬野菜も炭火焼で堪能していただけます。野菜は、京野菜などの国産ものを毎朝市場で厳選。その日の仕入れに合わせて日替わりメニューもご用意しております。

こだわり2 座敷個室

最大30名様!広々座敷で個室宴会

昭和民家の佇まいを残す京らしい店構えのぜんは、男女・年代問わず幅広く人気。会社宴会や歓送迎会、忘年会などに最適な座敷やテーブル席をご用意しております。座敷は2名様〜多彩にご利用可能で、人数に合わせてレイアウト変更もOK。20名様以上なら1室独占して個室宴会も可能です。広々と使えて見通しの良い空間です。

  • 【掘りごたつ個室あり】
    最大4名様でご利用可能な掘りごたつの個室もございます。脚を伸ばして楽にお座りいただけるので、年配の方にも喜ばれます。上品な和の空間で、ワンランク上のお食事をどうぞ。

  • 【温かみある和空間】
    座敷の窓からは、小さな日本庭園が眺められます。まんまる提灯型の灯りや、木の温もりを感じられるインテリアなど、ほっこり一息つける和の雰囲気漂うお店です。

こだわり3 宴会コース

炭火焼と厳選食材の創作和食を宴会で

炭火焼と創作和食が満喫できるぜんの宴会コースは、飲み放題付で3,000円~。朝引き地鶏が満喫できるコースに、陶板焼や白湯鍋で肉や野菜が味わえるコースなど、様々な味覚を宴会で楽しんでいただけます。1品ずつ丹精込めてお作りする美味しい料理とお酒と共に、大いに盛り上がる夜をお過ごしください。

  • 【友人と少人数宴会もOK】
    最大6名様までご利用可能な、程よく区切られたボックス席もご用意しております。仲の良い友人と過ごすのにぴったりな、会話が弾みやすいサイズ感です。

  • 【出町柳駅 徒歩1分】
    終電ギリギリまで気にせず飲める、京阪「出町柳」駅すぐの好ロケーション。深夜1時まで営業しておりますので、飲み足りない夜の二軒目使いにも、ぜひお使いください。

こだわり4 炭火焼き鳥

細部にまでこだわりが詰まった炭火焼

ぜん開店以前から25年以上継ぎ足し続けている秘伝のタレなど、ぜんの炭火焼には徹底したこだわりが詰まっております。1日掛かりで丁寧に仕込むタレは、あっさりした醤油風味に鶏や野菜のだしが染み込んだ、他では出合えない熟成の味。素材と交わって、口いっぱいに広がるジューシーな旨みがくせになります。

  • 【備長炭でじっくり焼く】
    土佐備長炭と宮崎備長炭の国産の高級炭を使用。遠赤外線の力で、外側を素早く焼いて旨みを閉じ込め、内側はじっくりと素材本来の美味しさそのままに焼き上げております。

  • 【甘さ感じる天然塩】
    塩焼きには、熊本天草灘の海水100%の天然塩を使用。焼いても溶けにくく結晶が残るため、ミネラルと甘みがしっかり感じられ、鶏の味わいに深みを添えます。

こだわり5 焼酎にこだわる

種類豊富な日本酒&焼酎は酒好き必見

“自分自身が美味しく飲むために炭火焼を追求した”という店主が、独自の強いこだわりで選び抜いた美酒の数々。全国から取り寄せた地酒を含む日本酒は約20種、芋・黒糖・栗…などの焼酎は30種以上を常時揃えております。お酒好きはもちろん、これから極めていきたいという方も、ぜんでお気に入りの一杯をお探しください。

  • 【軽く一杯も大歓迎】
    おひとり様はもちろん、友人や同僚とお仕事帰りのちょい飲みも、気軽にお越しください。ゆっくり過ごせるカウンター席や、2名様限定半個室もご用意しております。

  • 【見逃せない限定酒も】
    季節の風味が感じられる旬のお酒や、他ではなかなか出合えない限定酒など、時期によってはメニューブックに載らないものもございます!ぜひお店でお確かめください。

ぜん
  • TEL050-5787-0810