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厳選黒毛和牛

佐賀県・山形県他
(主原料原産地:佐賀県・山形県他)

佐賀牛や米沢牛を中心に、熟成度やサシの入り具合などをオーナー自ら目利き。その時季に一番美味しい国産和牛を、バラ、ロース、モモなど各部位を得意とする3つの肉卸さんから入荷しております。A4、A5ランクの黒毛和牛を使用し、サッと炙った『焼霜作り』や『ステーキ』、『陶板焼き』でお召し上がりください。

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