すぎ乃新大宮店メニュー：◆造・旬味逸品

造り盛りは一人前１０００円から！！
今が旬の　あん肝ポン酢

土佐直送　鰹の塩叩き
- おすすめ
毛蟹の土佐ジュレがけ
- おすすめ
鱈白子ポン酢
- おすすめ
◆：・　≪　造り　≫　・：◆
お品なその日の入荷・仕入により替わります。
お品書きはご参考としてご覧いただけたらと存じます

造り盛り合わせできます。

土佐直送鰹造り・塩タタキ

日帰り漁業で、みずあげされたばかりのものが、翌日にはお店に届けれています！！

その鮮度抜群な鰹を、今　入手困難となっている土佐　田野海岸の塩二郎を振りかけて
召し上がっていただく塩叩きは絶品です！！

各	890円

韓国産エゾアワビ（造り・バター焼き）

各	1,500円～

北海道直送生うに造り

知床らうす深層水に浸かった、ミョウバン添加一切なしの
水うに。うに嫌いの方を尽く克服した絶品のうにです。

	1,300円

北海道直送真鱈白子ポン酢

	980円

あん肝ポン酢

	580円

◆：・　≪　小鉢・一品料理　≫　・：◆

北海道直送毛ガニ姿蒸し　土佐酢ジュレ掛け

	1,200円～

北海道直送焼きかにみそ

	750円

宮崎・日向あじ豚豚の角煮

	690円

宮崎・日向あじ豚炙りチャーシュー

	690円

宮崎・日向あじ豚アイスバイン（豚スネ肉香味野菜煮）

	690円

宮崎・日向あじ豚豚タン

　網焼き・デミグラスソース煮込み

	690円

宮崎・日向あじ豚豚バラ

　網焼き・豚味噌焼き

	690円

北海道直送鯛の子旨煮

	590円

尾鈴山鶏鶏のもつ煮

	450円

北海道直送真鱈白子のとろろ蒸し

	650円

高知直送金目鯛のかぶら蒸し

	650円

その他、小鉢・一品料理

　・明太子だし巻　　490円
　・栗のしら和え　　450円
　・ポテトサラダ　　450円
　・蓮根のきんぴら　390円
　・肉じゃが　　　　500円
　・紫芋の甘露煮　　350円
　・鯛のあら炊き　　500円
　・里芋饅頭　　　　580円

各	350円～580円

◆：・　≪　焼物・揚物　≫　・：◆

宮崎直送尾鈴山鶏本格地鶏の網焼き

通常ブロイラーより味も歯ざわりもよく、
シャキッとしたコクのある本格地鶏を網焼きに致しました。

	890円

北海道直送カニグラタン

	890円

山口直送甘鯛（片身）

　塩焼き・煮付け

各	1,200円

高知直送金目鯛（片身）

　塩焼き・煮付け

各	1,200円

北海道直送真鱈白子

　塩焼き・しょうゆ焼き・天ぷら

各	980円

宮城直送生かき

　タルタル焼き・天ぷら・カキフライ

各	680円

琵琶湖わかさぎの天ぷら

	650円

北海道直送ボタン海老のエビフライ

	900円

カニクリームコロッケ

	580円

三重直送おこぜの唐揚げ

	780円

宮崎・日向あじ豚スペアリブの黒胡椒焼き

	690円

宮崎・日向あじ豚豚トロの塩焼き

今ではメジャーな豚トロですが、当店の豚トロは1枚焼きの豚トロです。
そぎ落としの豚トロよりも旨肉汁が逃げない丸焼き豚トロを是非。

	690円

宮崎・日向あじ豚豚ヒレカツ

	690円

◆：・　≪　サラダ　≫　・：◆

三重直送皮はぎと筋子のカルパッチョサラダ

	790円

紀州直送鰹とアボガドのカクテルサラダ

	890円

日向あじ豚アイスバインと温泉玉子のシーザーサラダ

	750円

旬菜サラダほうれん草ときのこのパスタサラダ

	850円

◆：・　≪　肴　≫　・：◆

奈良産自然薯

　焼き・天ぷら

各	650円

紀州産むかご

　塩ゆで・天ぷら

各	580円

熊本産煎り銀杏

	580円

その他、酒の肴

　・長崎産辛味大根おろし　　　390円
　・沖縄産もずく酢　　　　　　390円
　・徳島産さつま芋スティック　500円
　・くらげポン酢　　　　　　　 580円
　・甘海老の海老味噌バケット　 500円
　・えびせんチップス　　　　　 300円

各	390円～580円

◆：・　≪　飯・デザート　≫　・：◆

お茶漬け（梅・明太子）

各	480円～

奈良・大宇陀産鳥骨鶏（有精卵）の玉子かけごはん

	900円

北海道直送筋子丼

	690円

巣ごもり丼

ネーミング通り鳥の巣にみたてたどんぶり。
多くの隠れファンがいる人気メニュー。

	590円

抹茶アイス

	300円

塩はモンゴルから仕入れた岩塩を用いております

魚、肉など素材の旨味を最大に引き出しまろやかな
仕上がりになります。

すぎ乃新大宮店

TEL0742-36-4101
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