ごはんや一芯大阪メニュー：一品料理

【銀だらの西京焼き】
脂の乗った身を3日間漬け込みました。
【巻きたて　だし巻き玉子】
オーダーを頂いてから巻き上げます

拘りの一品料理

【名物】鯛めし

	１人前935円

拘りの一品料理

湯葉焼売

	440円

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本　日　の　お　す　す　め
お造りのほかにも、料理人みずからが買いつけた新鮮な食材を使ったおすすめ

メニューもご用意しております。厳選された素材の味をお楽しみください。

お造り

新鮮な旬魚のお造りです、盛り合わせもご
ざいます。

各種	1,078円～1,485円

肴物

　ささみわさび

　朝引きのぶつ切りささみを自家製タレと茎
　わさびで和えた一品。

	735円

　自家製ポテトサラダ

　しっとりした口当たりに仕上げています。

	550円

　ソーセージの味噌漬け焼き

　ビール、サワー、ソーダなどのおつまみにピッタリです。

	715円

　炙りサーモン　おろしポン酢

　スライスしたサーモンを香ばしく炙り、さっぱりと仕上げました。

	935円

いぶりがっこのクリームチーズ和え　

	748円

　厚揚げ豆腐

　香ばしくじっくり揚げた出来立てをどうぞ。

	605円

まぐろとアボカドのユッケ

	1,045円

　ローストビーフと焼き葱の柚子胡椒和え

	1,045円

　ごぼうの唐揚げ　山椒風味

　丸太にブツ切りしたごぼうの食感をお楽しみ下さい。

	605円

　牡蠣のオリーブオイル漬け

　濃厚な牡蠣の味わいを生かしたどんなお酒にも合う肴です。

	748円

　燻製盛り合わせ

　ベーコン・半熟玉子・カマンベールなど

	1,045円

胡瓜の一本漬け　　黒枝豆の浅漬け 柚子明太子　　ホタルイカの一夜干し

お酒に合わせたこだわりの酒肴です。

	528円～605円

菜物

海老と焼き蓮根のサラダ胡麻ドレッシング添え

　香ばしく焼き上げた蓮根と胡麻の旨味を和風ジュレが引き立てます。

	1,078円

　手づくりベーコンサラダ

　炙りたてのベーコンにバルサミコの酸味が
　よく合う香り豊かなサラダです。

	935円

温　物

蓮根まんじゅう

すりおろした蓮根を丸め、三つ葉を散らし
た餡をかけました。

	935円

巻きたて　出し巻き玉子

ふんわり焼き上げた出し巻きを一本まるご
とお持ちします。

	935円

豚の角煮半熟玉子添え

豚バラの三枚肉を使い、じっくりと時間を
かけて炊きあげました。何度も試作を繰り
返し、味と柔らかさを追求したこだわりの
逸品です。

	1,430円

　揚げだしもちと茄子の海老あんかけ

　とろーりもちとジューシー茄子に旨味の詰
　まった海老あんを絡めました。

	858円

焼　物

　ほっけの七味焼き

　縞ほっけをふっくら焼き上げ七味で仕上げ
　ました。

	935円

　つくねのタレ焼き　温泉玉子のせ

　せせりとなんこつが入った肉にくしいつくねを温泉玉子を絡めてどうぞ。

	990円

銀だらの西京焼き

脂の乗った銀だらを西京味噌に漬け込み、
焼き上げました。

	1,320円

　阿波どり柚子塩麹焼き

	1,320円

揚　物

　かにクリームコロッケ

　濃厚な特製ホワイトソースとかにの豊かな
　味が絶妙に合います。

	990円

　フライドポテト　サワークリームのせ

　バジルソースと絡み合ったサクサクポテトをサワークリームにつけて。

	715円

　鶏もも肉のからあげ

　もも肉を外はカリッと中はジューシ
　ーに。沖縄天然塩で。

	990円

　モッツァレラチーズの牛肉巻き揚げ

　柔らかい牛ロースに相性の良いセロリとドライトマト、
　モッツァレラチーズを巻いています。

	1,210円

　本日の天ぷら

　旬の食材を使いオーダーが通ってから丁寧に揚げています。

	1,320円

デ　ザ　ー　ト

宇治抹茶アイスと白玉団子

すっきりとした甘さの自家製抹茶アイスを
白玉団子と。

	550円

　かぼちゃのクリームブリュレ

　甘味のあるかぼちゃをふんだんに使い香ば
　しく焼き上げました。

	605円

　塩アイス最中

　沖縄の天日塩の旨味が後味をサッパリさせ
　ます。パリパリの最中の食感とともにお楽
　しみください。

1個	495円

ごはんや一芯大阪

TEL050-5484-0724