赤こんにゃく

滋賀県

織田信長由来!!近江八幡名物、赤こんにゃく!
この独特の赤色は三ニ酸化鉄という、食品添加物によるものです。栄養がないと思われている蒟蒻ですが、植物繊維を多く含んでいるほか、カルシウムも牛乳に匹敵するほどです。さらに赤こんにゃくなら身体に欠かす事が出来ない鉄分も補給できると言われています。鉄分、植物繊維などが不測がちな女性には特におすすめします♪

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