こだわり1 日本酒にこだわる

ノーベル賞受賞晩餐会で愛飲される酒

2008年・2010年・2012年・2014年度のノーベル賞受賞晩餐会で提供された「福寿」純米吟醸酒をはじめ、蔵直汲みの生原酒など蔵元でのみ味わえるお酒など豊富な種類を取りそろえております。

こだわり2 そば粉

風味豊かな自家製蕎麦

当店こだわりの自家製蕎麦は日本酒との相性を考え、豊かな風味とのどごしの良さが特長です。
「そば膳 」は、旬魚旬菜とともにせいろ蕎麦が楽しめるおすすめのメニューですので、ぜひご賞味ください。

こだわり3 地産地消

丹波や淡路など地元でとれる旬食材

丹波で有機野菜を育てる婦木農場から届く新鮮な旬野菜をはじめ、明石や淡路などから直送される海の幸をお楽しみください。

さかばやし
  • TEL078-841-2612