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通常では絶対に叶わない、朝採りたての苺を当日に使用。市場で仕入れたものでは味わえない香りがとても強いのが特徴。収穫する際にも、一粒一粒選びぬかれた物を使い、苺に少しでも痛みやストレスがかからないように箱詰めの際には絶対に重ねないという拘りが。それほど丁寧に大切に育てられた苺です。井戸隠居丸の嘉山さんとは別の方です。
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