こだわり 黒毛和牛

月齢30ヵ月以上の雌牛が中心です

肉は、血統・産地・えさ・飼育期間・性別によって味が違いますので仕入が命です。等級に惑わされずに霜降り度・肉色・脂質・締まり・重量・屠畜日、すべてを見くらべて納得のいくものを選びます。中でも当店は、九州全域、兵庫県産、神戸ビーフの月齢30ヵ月以上の雌牛を中心仕入れ、皆様に自慢の一品をご提供しております。

ヤキニク銀河
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