• フォアグラのテリーヌと豚パテ　カモのガトー仕立て

    フォアグラのテリーヌと豚パテ　カモのガトー仕立て

  • カナダ産活オマール海老のロースト　アメリケーヌソース。

    カナダ産活オマール海老のロースト　アメリケーヌソース。

  • 夜のコース　17:00〜21:00（L.O.）22:00（CLOSE）
  • ※メニュー内容は朝市の入荷により内容が変わります。
  • ☆活けオマール海老のコース☆

    ☆活けオマール海老のコース☆
    スープ
    本日のクリームスープ
    オードブル　
    本日の軽い前菜
    メイン料理より1品　　
    　　カナダ産　活オマール海老のロースト　ソースアメリケーヌ
    　　　　　　　　　　　　ラタトゥイユソエ
    プチデザート
    パン又はライス　コーヒー又は紅茶
    　￥３、９８０
    3,980円（税抜）
  • プティコース

    プティコース
    プティコース
    　　　　　　　　　　　　　　　　　
    スープ
    本日の野菜のクリームスープ

    オードブルより１品
    １、オマール海老・帆立・マッシュポテトのパルフェ　オマールエビのマリネのソース　リンゴ添え
    仔牛のタンのコンフィ―　季節の野菜のキャベツ包み
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　又は
    ２、 スモークサーモンのカネロ二仕立て（タラバ蟹・帆立・アボガのド入り）ホワイトアスパラムース添えと
    　　　　　フォアグラのブリュレと鴨のシャルキュトリ―トリュフソース　キンカン添え
    　
    メイン料理より１品
    １、 本日の白身魚のソテー　イカとあさりのリゾット　カニのジュのソース
    　　又は　
    ２　、国産牛ロース肉のステーキ、ジャガイモのグラタン添え
    　又は
    ３、北海道産鹿肉、芯の柔らかいロース肉のグリエ　ソースサル三　大黒しめじ添え
    又は、
    ４、仏産カモの胸肉　エピスのグリル　蜂蜜のカラメリゼ　バルサミコ風味（フォアグラ添え＋１，３８０円）
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　又は、
    ５、国産牛フィレ肉のステーキ（＋６００円又は、フォアグラ添えロッシーニプラス１６８０円）
    又は、
    ６、カナダ産活けオマール、海老のロースト（＋１，３００円）ソースアメリケーヌ
    　　　　　　　　　　　　　
    デザート
    メニューの中から1品
    ブーランジェからのパン又はライス、　　
    コーヒー又は紅茶付　

    ￥３，８００　　　　　　　
    食材の入荷状況や、オーダー状況により、内容が変更になる場合がございます。
    3,800円（税抜）
  • Aディナー

    Aディナー
    ＭＥＮＵ
    オードブル　　
    　

    １、手長海老と活け帆立貝のコンビ　茸・（ベーコン・チキン）のクリームシチューのセルクル
    穴子のロースト添え　海老風味のマリネソース
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　又は、
    ２、 鴨（フォアグラ用）のパテと白肝の赤ワイン煮込みのテリーヌ　
    鴨の燻製のマッシュルームクリームファルシ添え
    スープ
    本日野菜のクリームスープ　

    魚料理
    １、 本日白身魚のポワレ　甘長の野菜詰めバプール添え
    　　　　　　バジル風味ソース
    又は
    ２、カナダ産活けオマール、海老のロースト（＋１，３００円）
    ソースアメリケーヌに(入荷時のみ)

    　お口直しのシャーベット
    　　　　・　本日の氷菓
    肉料理　
    １　、国産牛ロース肉のステーキ、ドフィノア添え
    　　　　又は、
    ２、和牛ばら肉の柔らか赤ワイン煮込み　マッシュポテト添え
    又は、
    ３、仏産カモの胸肉　エピスのグリル　蜂蜜のカラメリゼ　バルサミコ風味（フォアグラ添え＋１，３８０円）
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　又は、
    ４、仔羊（部位サドル）のロースト　タプナードソース。
    　　　　　　　　　　　　　又は、
    ５、国産牛フィレ肉のステーキ（＋６００円又は、フォアグラ添えロッシーニプラス１６８０円）
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　又は、
    ６、本日に入荷の鮮魚のポワレ

    デザートより１品　　
    (別メニューをご用意しています。)
    当店ブーランジェからのパ　ン
    コーヒー又は紅茶付
    ￥５５００　
    5,500円（税抜）
  • Bディナー

    Bディナー
    Bディナー
    　MENU　

    １eｒ
    タラバ蟹・帆立・アボガド　セロリのムース　リンゴ
    のシャルロット仕立てパリパリりんご添え
    ２em
    　　　　　鴨胸上身肉とフォアグラルーロー　秋栗のピュレ　トリュフ風味
    本日の鮮魚の白菜包み　彩野菜のラグー添え
    Soupe
    本日のクリームスープ

    Poisson
    カナダ産活けオマール海老シャンソニエ風テルミドール　
    Sorbet
    お口休めのシャーベット
    　　　　　　　Viandesいずれか一つ
    １　、国産牛ロース肉のステーキ、ソース　マディラ
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　又は、
    ２、和牛ばら肉の柔らか赤ワイン煮込み　マッシュポテト添え
    又は、
    ３、仏産カモの胸肉　エピスのグリル　蜂蜜のカラメリゼ　バルサミコ風味（フォアグラ添え＋１，３８０円）
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　又は、
    ４、仔羊（部位サドル）のロースト　タプナードソース。
    　　　　　　　　　　　　　又は、
    ５、国産牛フィレ肉のステーキ（＋６００円又は、フォアグラ添えロッシーニプラス１６８０円）
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　又は、
    ６、本日に入荷の鮮魚のポワレ

    デザートより１品　　

    Dessert
    Café ou the
    コーヒー又は、紅茶
    ￥７，９８０（税別）
    7,980円（税抜）
  • Cディナー

    Cディナー
    　本日のシェフ　お任せコース
    10,500円（税込）
  • Aコンビ
    スープ・ハンバーグ・海老フライ・鮃フライ・パンorライス
    コーヒー又は紅茶
    1,950円（税抜）
  • Bコンビ
    スープ・有頭海老フライ・ビーフシチュー・パンorライス
    コーヒー又は紅茶
    2,100円（税抜）
  • お子様用料理
    お子様ランチ　スープ・ハンバーグ・海老フライ・ハムライス・（ベビーアイスorジュース）　￥１，４８０
    ハンバーグセット　　￥1,330
    海老マカロニグラタンセット　￥１，２４０
    他
    1,000円（税抜）～1,480円（税抜）
  • ※メニュー内容は毎朝の市場の入荷後決定いたします。
    　もしお口に合わない食材がございましたら、お申し付け下さい。
    　他の食材でご用意いたします。
    ※メニュー内容はコースにより食材が異なります。
    ※税込価格に　夜５％のサービス料を頂戴致します。
    ※前菜、お肉料理は、何品かの中からお好きなものを
    　自由にお選びいただけるコースもございます。
    　もちろん、お魚料理に替えることもできます。
レストラン・シャンソニエ
  • TEL072-437-3838
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