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  • 調理場風景

    調理場風景

  • 大人気の活けオマール海老のロースト

    大人気の活けオマール海老のロースト

  • ランチコース　11:00〜14:30(L.O.)

  • Aランチ

    2,500円/ 1名様
    • ■リクエスト予約
    • おすすめ
    • 宴会・パーティー
    • 誕生日・記念日
    • 家族向け

    Aランチ

    コース内容
    • メニュー
      税込み価格です。　　　　
      Aランチ　　　　　
      スープ　　　　　　　　　　　　　　　　　　
      　本日のクリームスープ　　
      前　菜
      本日の前菜　　　　　　　　
      　　　　　　　　　　　　　　+
      メイン料理より１品
      １、 手長海老・ホタテ貝柱のジャガイモ包み　　海老スパイスソースと
      ラタトイユ　バジル風味ラザニア　グラタン　鮮魚のポワレ添えヴィネガーソース
      　　　　　　　　　　　　又は、
      ２、仔牛フィレ肉のピカタ　大葉とモッツァレラチーズ包み
      2種のソースと、ラタトゥイユ添え
      ブーランジェからのパ　ン又はライス、 コーヒー又は、紅茶
      　　　　　　　　　　　　￥２，５００税込み
      デザート付＋４８０円で　コースに
      （スープ・前菜～デザート・コーヒーまで）￥2.980税込み
    受付人数

    2名様～

    来店時間

    11:00～14:30

    コース提供時間

    --

    コース開催期間

    通年

    予約期限

    1日前の9時までにご予約ください

  • ☆カナダ産活オマール海老セット☆

    4,400円/ 1名様
    • ■リクエスト予約
    • おすすめ
    • 宴会・パーティー
    • 誕生日・記念日
    • 家族向け

    カナダ産活オマール海老セット

    コース内容
    • 本日のポタージュ

      季節野菜のサラダ　フルーツとアミューズ添え

      本日のオマール海老料理

      パン　又は　ライス

      コーヒー　又は　紅茶
      ￥4,400（税込み）

      デザート付きは、＋￥4８0～
    • ※食材の入荷状況や、オーダー状況により、内容が変更になる場合がございます。
    受付人数

    2名様～

    来店時間

    11:00～14:30

    コース提供時間

    --

    コース開催期間

    通年

    予約期限

    1日前の9時までにご予約ください

  • Bランチ

    4,500円/ 1名様
    • ■リクエスト予約
    • 宴会・パーティー
    • 誕生日・記念日
    • 家族向け

    Bランチ

    コース内容
    • 本マグロと　ホタテ　アボカドのタルタル　かぶらのドーム仕立てと、
      フォアグラ　ウズラ　鴨胸肉の　白菜ロール仕立て、ビーツコンソメ　トリュフソース。

      メイン料理より１

      １、 本日の鮮魚のソテー　アサリのジュ　クリームソース　葉ワサビのピュレ添え
      　　又は　
      ２　、国産牛ロース肉のステーキ、ソースマディラ
      　　　　　　　　　　　　　　　又は、
      ３、 　蝦夷鹿のロース肉のグリエ　赤ワインソース。
      又は、
      ４、仏産カモの胸肉　エピスのグリル　蜂蜜のカラメリゼ　バルサミコ風味（フォアグラ付きの時＋２，０００円）
      　　　　　　　　　　　　　　　　　　　又は、
      ５、国産牛フィレ肉のステーキ（＋８００円又は、フォアグラ添えロッシーニプラス２８００円）
      又は、
      ６、カナダ産活けオマール、海老のロースト（＋１，６００円）ソースアメリケーヌ
      　　　　　　　　　　　　　
      デザートメニューの中から1品ブーランジェからのパン又はライス
      　　
      コーヒー又は紅茶付　
      　　　　　
      食材の入荷状況や、オーダー状況により、内容が変更になる場合がございます。
    • ※食材の入荷状況や、オーダー状況により、内容が変更になる場合がございます。
    受付人数

    2名様～

    来店時間

    11:00～14:30

    コース提供時間

    --

    コース開催期間

    通年

    予約期限

    1日前の9時までにご予約ください

  • シェフランチ

    6,200円/ 1名様
    • ■リクエスト予約
    • おすすめ
    • 宴会・パーティー
    • 誕生日・記念日
    • 家族向け

    シェフランチ
    　ちょっとヘルシーと思えば、品数を、減らせます。
    たとえば、前菜と、メイン１つでもＯＫ

    コース内容
    • MENU


      オードブル　　

      １　ラングスティーヌ（手長海老）のズッキーニ　ニンジンロール仕立て
      タラバカニ入りグラタンの白菜包み。カダイフ添え
      　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　又は
      ２、鴨　フォアグラ入りのテリーヌと、ローストビーフ
      スープ
      本日野菜のクリームスープ　

      魚料理

      １上身白身魚のパネ　ロースト　里芋のピュレ　茸　リーフ＆ベルモットソース
      又は、
      ２、カナダ産活けオマール海老のテルミドール（＋１，600円）
      ソースアメリケーヌに(入荷時のみ)

      　お口直しのシャーベット
      　　　　・　本日の氷菓
      肉料理　
      １　、国産牛ロース肉のステーキ　ソースマディラ
      　　　　又は、
      ２、和牛ほほ肉の柔らか赤ワイン煮込み　マッシュポテト添え
      又は、
      ３、仏産カモの胸肉　エピスのグリル　蜂蜜のカラメリゼ　バルサミコ風味（フォアグラ添えの場合＋2000円）
      　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　又は、
      ４、エゾ鹿ロース肉のグリエ　赤ワインソース
      　　　　　　　　　　　　　又は、
      ５、国産牛フィレ肉のステーキ（＋800円又は、フォアグラ添えロッシーニプラス2,８００円）
      　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　又は、
      ６、本日に入荷の鮮魚のポワレ

      デザートより１品　　
      (別メニューをご用意しています。) コーヒー又は紅茶付　当店ブーランジェからのパ　ン

      ￥６，2００込み）
    受付人数

    2名様～

    来店時間

    11:00～14:30

    コース提供時間

    --

    コース開催期間

    通年

    予約期限

    1日前の9時までにご予約ください

  • グルメランチコース

    9,000円/ 1名様
    • ■リクエスト予約
    • 宴会・パーティー
    • 誕生日・記念日
    • 家族向け

    グルメランチＢ

    コース内容
    • MENU　
      Amuse
      とらふぐの白子ギャレット添え　白菜のクリーム煮　青ネギのソース。

      １eｒ
      ラングスティーヌ（手長海老）タラバカニのラビオリ包み
      レンズ豆とマッシュポテト添え　ビスクソース
      ２em
      仔牛のタン　パートフィロー巻き　仔牛のジュと香草と赤ワイン　セップソース

      Soupe
      本日のスープ

      Poisson
      １、本日の鮮魚のソテー　ズッキーニのマッシュ添え
      又は、
      ２、カナダ産活けオマール海老シャンソニエ風テルミドール　（＋１，６００円）
      Sorbet
      お口休めのシャーベット
      　　　　　　　Viandesいずれか一つ
      １　、国産牛ロース肉のステーキ、ソース　マディラ
      　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　又は、
      ２、和牛ほほ肉の柔らか赤ワイン煮込み　マッシュポテト添え
      又は、
      ３、蝦夷鹿のロース肉のグリエ　赤ワインソース。
      　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　又は、
      ４、仏産カモの胸肉　エピスの香り　蜂蜜のカラメリゼ　バルサミコ風味（フォアグラ添えの場合＋２，０００円）
      　　　　　　　　　　　　　又は、
      ５、国産牛フィレ肉のステーキ（＋８００円ォアグラ添えロッシーニプラス２，８００円）
      　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　又は、
      ６、本日に入荷の鮮魚のポワレ

      デザートより１品　　
      Dessert
      Café ou the
      コーヒー又は、紅茶
      　￥９，０００（税込み）
    受付人数

    2名様～

    来店時間

    11:00～14:30

    コース提供時間

    --

    コース開催期間

    通年

    予約期限

    1日前の9時までにご予約ください

  • 　フレンチ以外に　毎日食べても飽きない・古典の西洋料理もご用意、シニア・お子様に人気。
  • ※メニュー内容は朝市の入荷により内容が変わります。
  • Ｂコンビの料理

    Ｂコンビの料理
    • おすすめ
    Ｂコンビのメインディッシュ
    2,700円
  • ビストロ風ランチセット

    ビストロ風ランチセット
    マカロニと海老のグラタンセット　スープ・サラダ・パン又は、ライス　コーヒー又は、ジュース付き。
    1,500円
  • 子供にも大人にも大人気

    子供にも大人にも大人気
    特製オムライス
    1,500円
  • Aコンビ

    Aコンビ

    本日のポタージュ

    ハンバーグデミグラスソースと
    海老、白身魚フライタルタルソースがけ

    サラダ

    パン又はライス

    コーヒー又は紅茶
    2,200円
  • お子様メニュー
    お子様ランチ
    1,700円
  • 上記のランチに５８０円で特製デザート、
    　　　　　　　４3０円でプティデザートをお付けします。
  • お子様ランチ

    お子様ランチ

    ハンバーグ・海老フライ・ケチャップライスのワンプレート　アイスクリーム又は、ジュース付き　（スープは、別料金）
    1,700円
  • 　※メニュー内容は毎朝の市場の入荷後決定いたします。
    　もしお口に合わない食材がございましたら、お申し付け下さい。
    　他の食材でご用意いたします。
    ※メニュー内容はコースにより食材が異なります。
    ※税込価格にシェフランチ以上5%のサーヴィス料を頂戴しており　ます。
    ※前菜、お肉料理は、何品かの中からお好きなものを
    　自由にお選びいただけるコースもございます。
    　もちろん、お魚料理に替えることもできます。

    ※渾身の一皿を普段着で味わうグラン・メゾンが堺にオープン！
    　フレール・ド・シャンソニエ

レストラン・シャンソニエ のサービス一覧

レストラン・シャンソニエ
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