オーナーシェフ 中村守

中村守

オーナーシェフからの一言

無農薬農家の佐伯さんから仕入れた京野菜。
素材が持つ旨みを大切に中華テイストで仕上げました。

  • オカノリの天ぷら。揚げると海苔のような香ばしい風味の野菜です

  • 蒸し鶏と京水菜の金ゴマソース

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