こだわり1 しゃぶしゃぶ

厳選したお肉

厳選した黒毛和牛、黒牛黒豚の美味しさをお楽しみ頂けます。
品質管理の徹底された農場のお肉を厳選して使用しております。

  • 一晩かけてじっくりと丁寧にひいた滋味溢れる黄金出汁は、厳選された赤身肉本来の旨味をより引き立て、あっさりとお召し上がり頂けます。
    お野菜、きのこからの出汁により更に芳醇に仕上がるため、最後まで飽きることなくお愉しみ頂けます。

  • 濃厚な旨味と芳醇な香りが食欲をそそる特製の割り下は、程よく霜(サシ)の入った黒毛和牛の甘みと旨味、その両方をお楽しみ頂けます。
    コク深く癖の少ない薩摩赤玉子は素材の魅力をより一層際立たせる厳選素材となっております。

こだわり2 貸切あり

宴会最大60人様まで可能!

当店自慢の空間!2人~6人様までのBOX席!掘りごたつ式で外の景色がみれる団体席!
幅広い用途にお応えでき、おしゃれな空間で過ごして頂けます。
1フロア全てで60人様まで対応可能でございます。

  • 2人~15人様まで入れる窓際掘りごたつ式のオープン席!雰囲気抜群です。

  • 人気の中央BOX席!2人~6人様まで利用可能!個室ではありませんが周りが壁で囲まれているため半個室席としてもご利用いただけます。

こだわり3 牛タン

新登場「最高級黒牛の牛タンしゃぶ」

柔らかくジューシーでいて、しっかりとした肉質と程よい脂の旨味が織りなす極上牛タン。
しゃきしゃき旨塩の白葱とレモンでさっぱりお召し上がり頂けます。

  • 最高級黒牛の牛タンを使用しております。

  • 牛タンはもちろん、黒牛、黒豚など11種類のお肉が食べ放題!

こだわり4 肉料理

タレにこだわり

しゃぶしゃぶの美味しさの決め手となるのはタレ。
お好みの薬味と組み合わせることで、お肉・お野菜の美味しさを最大限に引き出します!

  • 厳選された炒り胡麻を丁寧に擦り、仕上げた特製の胡麻ダレは、甘み、旨味、そして香りにとことんこだわりました。
    熱々のお肉を絡めることで立ち上がる香ばしく深い香りを是非お召し上がりください。

  • 海の恵み、ミネラル豊富な藻塩を使用し、ふんわりと優しく、口当たり良く仕上げた特製の藻塩ポン酢。
    海藻から凝縮された旨味が赤身肉の味に深みを与えてくれます。

こだわり5 すき焼き

滋味溢れる黄金出汁

一晩かけてじっくりと昆布の旨味を引き出し、たっぷりの上質な鰹節でひいた自慢の出汁は、芳醇な香りでくせがなく、上品な口当たりと旨味が特徴的。

  • 秘伝の割合で仕上げたタレは、濃厚な旨味と深いコク、そしてまろやかで上品な味わい。
    火にかけることで生まれる香ばしさはバラ肉に程よいアクセントを加え、より一層食欲をそそります。

  • 一晩かけてじっくりと丁寧にひいた滋味溢れる黄金出汁に、醤油、みりん、砂糖を加えた、膨よかな香りと上品な旨味が際立つそばつゆ。
    黒豚に一番に合うよう調合された、この上ない味わいを是非お愉しみください。

しゃぶしゃぶ・すき焼き 菜々や 阪急岡本店