こだわり1 和洋コース

旬の味覚を詰め込んだ先進の創作料理

熟練の目利きで選ぶ鮮魚や、錦小路の老舗「川政商店」より仕入れる野菜を、創意溢れる季節料理で味わえる魚棚。前菜から〆まで存分に堪能するなら、まずはコースがおすすめです。初めての方は『おためしコース』をどうぞ。生雲丹やフォアグラなど豪華食材が登場する日もございます。ぐるなび限定飲み放題付コースは宴会に◎

  • 〈ジューシーな肉料理も〉
    魚が自慢の魚棚ですが、肉料理も好評です。月替わりのコース/8,680円は鮮魚や野菜と共に、和牛もお召し上がりいただけます。お肉と相性の良いお酒も多彩にご用意しております。

  • 〈パティシエの自信作〉
    月替わりコースとお昼のコースはデザート付。パフェやあんみつなど、数種類からお好きなひとつをお選びいただけます。20年以上のキャリアを持つパティシエの手作りです。

こだわり2 宴会個室

“京都らしさ”感じられる粋な空間

お仲間と近況を語り合う宴会や大切な接待にぴったりな半個室。1室限定の特別感満載の空間です。6名様~15名様までご利用可能。静かに時が流れる落ち着いた雰囲気の中、皆様で和やかにお過ごしください。和の趣感じられる京都らしい佇まいは、府外や海外からのゲストのおもてなしにも、お喜びいただいております。

  • 〈カジュアルな宴会に〉
    テーブル席は京都観光時のお食事も、ご友人といつもの飲み会も、どんな時も気軽にご利用いただけます。1卓4名様まで。3卓すべてをつなげれば、12名様までの宴会も可能です。

  • 〈非日常感漂う隠れ家〉
    京都屈指の繁華街・新京極に位置する魚棚。賑やかな街の雰囲気とはうって変わり、店内は上質な大人の空気が漂います。日々の喧騒を忘れられる、くつろぎのひと時をお届します。

こだわり3 記念日におすすめ

特別な日は素敵な空間と美酒で乾杯

お二人の大切な記念日・誕生日も魚棚で。彩り美しく仕立てた旬の逸品と共にお楽しみください。乾杯はフランス、ドイツなど世界各国のワインで華やかに。当店からはお二人に、パティシエ特製のデザートをプレゼントいたします。サプライズ演出のご相談もお気軽にどうぞ。ワンランク上の思い出作りをお手伝いいたします。

  • 〈ご要望に合わせて〉
    オーダーメイドコースも承ります。苦手なものや一度は食べてみたいものも、なんなりとお聞かせください。魚棚の個性もほんの少し加えて、一期一会の美味をお届けします。

  • 〈粋なカウンター席〉
    間接照明の温かい光に包まれる上品で粋なカウンター席。横並びで距離を縮められるデートにぴったりのお席です。肩肘張らずにいつもとはひと味違う特別感を演出します。

こだわり4 日本酒にこだわる

通も初心者も皆様楽しめる多彩なお酒

全国各地の蔵元より常時10種類以上の日本酒を揃えております。どんな料理も引き立てる「立山」や、京都の地酒「まつもと」、全国で限定800本の「蘭奢待」など、通も納得の銘酒を厳選。店主イチオシの日替わり酒もございますので、日々新しい出合いにご期待ください。料理に合わせたペアリングのご提案もお任せください。

  • 〈自家製梅酒〉
    奈良県吉野の青梅を丁寧に漬け込み、熟成させた梅酒。同じ年に漬けたものでもタイミングにより風味は随分と異なります。魚棚独自の繊細な味わいをご賞味ください。

  • 〈〆の一品〉
    お酒を美味しく飲んだ後には御飯や麺を〆にどうぞ。さっぱり派の方には「活鯛出し茶漬」が人気。鯛のお造りをのせた豪華な出し茶漬けです。米は滋賀県産を中心に使用しています。

こだわり5 新鮮魚介

一流が認める上質素材を揃えました

京都中央卸売市場の鮮魚仲卸しが母体の魚棚。その経験で培われた“目利き”を凝らし、旨みが詰まった旬魚介を日々仕入れております。それら自慢の魚介はお造りや、和洋の料理人が技を合わせて作る創作料理でご堪能ください。舌だけでなく目でも楽しめるのが魚棚の醍醐味。鮮やかなあしらい、盛り付けにもご注目ください。

  • 〈川政商店の野菜〉
    京都のみならず全国の料理人に選ばれる、錦市場の老舗「川政商店」より、新鮮な京野菜や季節野菜を仕入れております。京食材を堪能するなら「京の炊合せausthentic」をどうぞ。

  • 〈美しく先進的な器〉
    取り合わせる器の味わいも食の楽しみの一つと考え、器も大切に厳選。創造性と機能性を兼ね備えた個性的を揃え、その中から料理・シーンに合う最適な“一皿”にてご提供いたします。

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