• ◆旬の魚菜・豆腐＆酒粕料理・純系名古屋コーチン

    ◆旬の魚菜・豆腐＆酒粕料理・純系名古屋コーチン

  • ◆お造り盛合 ※ご予算に応じて各種ご用意いたします（要予約）

    ◆お造り盛合
    ※ご予算に応じて各種ご用意いたします（要予約）

  • ＝☆土曜日は１７時半から営業しております☆＝
  • ◆◇…・・旬の味覚・・…◇◆
  • ◆秋の旬菜　

    ◆秋の旬菜　
    ◆土瓶蒸し　1280円

    ◆お造り
    鰹のタタキ　880円
    本まぐろのお造り　980円～
    旬魚お造り盛合せ　1480円～

    ◆豆腐・湯葉
    とろ湯葉の出汁ジュレ掛け　880円
    生湯葉と野菜豆腐のお造り　980円
    豆腐田楽　５種類の味噌　880円
    おからのコロッケ　780円

    ◆煮物
    茄子と豆富の揚げ出し　580円
    和牛すじ味噌煮込み　 780円
    魚の煮物　時価

    ◆野菜
    米茄子田楽　　　　　880円
    根菜の甘酢胡麻和え　580円
    水茄子の浅漬け　580円


    ◆焼物
    銀鱈（ぎんだら）酒粕漬け焼　1380円
    秋刀魚のさんが焼き　　780円
    のどくろの味醂干し　　680円
    コーチンむね肉ネギソース掛け　1280円
    つくね黄身添え　６８０円
    蟹味噌甲羅焼き　　680円

    ◆揚物
    天使の海老と秋野菜の天ぷら　　　　1280円
    舞茸と小柱のかき揚げ　出汁塩　680円
    海老としょうがの春巻　　780円
    カツオの竜田揚げ　　　　　780円
    蛸のスパイシーから揚げ　780円
    おからのコロッケ　780円
    鶏の唐揚げ　　　　780円
    和牛かつ　黒毛和牛使用　1980円
  • ◆土瓶蒸し　松茸・鱧・名古屋コーチン入り

    ◆土瓶蒸し　松茸・鱧・名古屋コーチン入り
    1280円
  • ●お造り盛合せ

    ●お造り盛合せ
    ・お造り三種盛合せ　1200～お一人様
    ※仕入れにより価格は変わります。
    ※コロナ禍の間は前日までにご予約お願い致します。
  • ●鰹のタタキ

    ●鰹のタタキ
    980円
  • ●本まぐろのお造り

    ●本まぐろのお造り
    880円～
  • ●鱧と秋野菜の天ぷら

    ●鱧と秋野菜の天ぷら
    12８０円
  • ●米茄子鶏味噌田楽

    ●米茄子鶏味噌田楽
    880円
  • ●海老としょうがの春巻

    ●海老としょうがの春巻
    780円
  • ●舞茸と小柱のかき揚げ

    ●舞茸と小柱のかき揚げ
    680円
  • ●かつおの竜田揚げ

    ●かつおの竜田揚げ
    ７８０円
  • ●のどぐろ味醂干し<島根県産>

    ●のどぐろ味醂干し<島根県産>
    680円
  • ●純系名古屋コーチンもも肉タタキ

    ●純系名古屋コーチンもも肉タタキ
    1280円
  • ●蟹甲羅味噌焼き

    ●蟹甲羅味噌焼き
    680円
  • ●燻製盛合わせ

    ●燻製盛合わせ
    ６８０円
  • ◆蓮根まんじゅう

    ◆蓮根まんじゅう
    880円
  • ●れんこん　海老のはさみ揚げ

    ●れんこん　海老のはさみ揚げ
    580円
  • ●蛸のスパイシーから揚げ

    ●蛸のスパイシーから揚げ
    780円
  • ●海老の和マヨネーズ

    ●海老の和マヨネーズ
    780円
  • ●和牛すじ味噌煮込み

    ●和牛すじ味噌煮込み
    780円
  • ●海老団子と野菜の天ぷら

    ●海老団子と野菜の天ぷら
    980円
  • じゃが味噌バター　山椒風味

    じゃが味噌バター　山椒風味
    580円
  • ●名物 銀鱈（ぎんだら）の酒粕漬け焼

    ●名物 銀鱈（ぎんだら）の酒粕漬け焼
    1,518円
  • ●名古屋コーチンむね肉　ねぎソース掛け

    ●名古屋コーチンむね肉　ねぎソース掛け
  • ●海老クリームコロッケ

    ●海老クリームコロッケ
    880円
  • ●旬野菜の天ぷら

    ●旬野菜の天ぷら
    880円
  • ◆つくね　黄身添え

    ◆つくね　黄身添え
    680円
  • ●和牛かつ　黒毛和牛使用

    ●和牛かつ　黒毛和牛使用
    黒毛和牛を使用した贅沢な和牛かつ！
    <数量限定・売切御免>
    2,178円
  • とり天　

    とり天　
    大分名物とり天を 日本三大地鶏である”名古屋コーチン”で再現しました！
    858円
  • 美酒鍋　※要予約

    美酒鍋　※要予約
    お酒の旨みと香りを味わうお鍋

    灘、伏見と並ぶ日本三大銘醸地、広島県・西条の郷土料理。
    蔵人が作業の合間に食べても、利き酒等に影響がでないよう、あっさりとした味付けで日本酒によく合います。

    当店では、京都・伏見の玉乃光 純米吟醸を使用し、再現致しました。
    お酒が飲めない方でも酔わずにお召し上がり頂けます。
    1,628円
  • 豆腐田楽

    豆腐田楽
    • おすすめ
    江戸時代の豆腐百珍より再現
    五種類の味噌がお楽しみ頂けます

    ・めんたい味噌・木の芽味噌
    ・ウニ味噌・赤味噌・柚子味噌
    968円
  • ペタ・ソリ盛り合わせ

    ペタ・ソリ盛り合わせ
    • おすすめ
    【売切御免】
    名古屋コーチンの稀少部位ペタとソリの盛り合わせ
    鶏の最も風味豊かな部位で、
    欧米では ”チキンオイスター” と呼ばれています。
    1,078円
  • 純米地酒　

    純米地酒　
    • おすすめ
    ★純米地酒を50種類程ご用意しております。

    お酒に合う旬の魚菜、酒肴、名古屋コーチンなどの美味料理をご用意しておりますので、お酒とのマッチングの
    奥深さ、楽しさを是非ご堪能下さいませ。

    グラス　　　380円～
    片口・徳利　780円～
  • ◆◇…・・酒肴＆おつまみ・・…◇◆
  • ◆今月のおすすめ酒肴

    ◆今月のおすすめ酒肴
    ・水ナス浅漬け　５８０円
    ・燻製盛合わせ　　６８０円
    ・和牛すじ煮込み　　　　780円
    ・〆鯖　　　　　　　　　　　580円
    ・貝柱とアボカド海苔醤油　580円
  • ◆酒肴

    ◆酒肴
    ・本日のおまかせ酒肴三種盛　 980円
    ・きゅうりの塩麹一本漬け　　 480円
    ・〆サバ　　　　　 580円
    ・炙りえいひれ　　 480円
  • ◆◇…・・豆腐料理・・…◇◆
  • ◆脂質が低く甘みが強い滋賀県産の大豆「タマホマレ」と天然にがりで作った特製豆富。
    さっぱりヘルシーにも関わらず、甘い大豆の旨みをしっかり感じることが出来ます。
  • ◆生湯葉の造り　菜豆腐添え

    ◆生湯葉の造り　菜豆腐添え
    1～2名様　580円
    3～4名様　980円
  • ◆菜豆腐

    ◆菜豆腐

    菜豆腐：宮崎県椎葉村の名産品を再現。旬の野菜が入った自家製豆腐。
  • ◆吟醸豆腐

    ◆吟醸豆腐
    858円
  • ◆豆腐田楽五種盛

    ◆豆腐田楽五種盛
    豆腐料理といえば江戸時代から豆腐田楽！
    外はアッアッ香ばしく、中はふゎふゎのしっとり　後にはしっかり大豆の風味が香ります・・五種類の自家製味噌で！
    935円
  • ◆豆腐の薩摩揚げ

    ◆豆腐の薩摩揚げ
    美味！自家製！
    自慢の豆腐料理
    638円
  • ◆おからコロッケ

    ◆おからコロッケ
    おからには大豆の栄養素（ビタミン、カルシウム、鉄分、大豆イソフラボン、サポニン）多く残っており、ダイエットにも効果あり！
    748円
  • ◆豆腐アボカドのサラダ
    858円
  • ◆◇…・・純系 名古屋コーチン・・…◇◆
  • ≪　朝引き！純系名古屋コーチン　≫
    歯ごたえがあり、ジューシーでコクのある旨味が特徴の
    “日本三大地鶏”
    「純系」とは、血統確かな名古屋コーチン親鶏から生まれたヒナを
    育てたものだけに名乗る事が許された名称・登録商標です。
    血統比率はもちろん名古屋コーチン100％。
    当店では名古屋の名ブランド「稲垣種鶏場」から
    毎朝直送される最高級の純系名古屋コーチンを使用しております。
    是非ご賞味くださいませ。
  • ◆純系名古屋コーチン造り盛合せ

    ◆純系名古屋コーチン造り盛合せ
    朝引新鮮だからこそ・・ご提供できます
    自慢の逸品！
    1,738円
  • ◆名古屋コーチンもも肉のたたき

    ◆名古屋コーチンもも肉のたたき
    1,408円
  • ◆ペタ・ソリ盛合せ　<稀少部位・売切御免>

    ◆ペタ・ソリ盛合せ　<稀少部位・売切御免>
    一羽の鶏からわずかしか取れない稀少部位。
    鶏の最も風味豊かな部位で欧米では”チキンオイスター”と呼ばれています。
    1,280円
  • ◆純系 名古屋コーチン五串盛合せ

    ◆純系 名古屋コーチン五串盛合せ
    1,580円
  • ◆純系名古屋コーチン串焼き　単品

    ◆純系名古屋コーチン串焼き　単品
    ●ねぎま　　　　　　　　450円
    ●せせり　　　　　　　　300円
    ●むね　　　　　　　　　350円
    ●皮　　　　　　　　　　300円
  • ◆◇…・・酒粕料理・・…◇◆
  • 京都 玉乃光 「純米吟醸の酒粕を使用」

    酒粕は日本酒を搾ったあとに残る副産物。
    日本酒の歴史と同じぐらい、古くから食べられてきた伝統食品です。

    ビタミン類、必須アミノ酸、良質な植物性たんぱく質、食物繊維、100種類以上の酵素を含む、非常に栄養価の高い「天然のサプリメント」。

    また、美肌効果の高いアルブチン、肌の保湿を促すアミノ酸、コラーゲンの主成分であるプロリンなどを含んでいるので美肌効果も期待出来ます。
  • ◆酒粕料理

    ◆酒粕料理
    ・酒粕のピクルス　　　　　　　　　　　　380円
    ・酒粕アンチョビポテトサラダ　　　　　　480円
    ・野菜の”酒粕マスカルポーネディップ”　　780円
  • ◆酒粕料理

    ◆酒粕料理
    ・旬魚の酒粕漬け　　　　　　　　　　　　980円
    ・酒粕吟醸つくね串 二本 黄身添え　　　　 480円
    ・酒粕海老グラタン　　　　　　　　　　　680円
    ・酒粕ピザ　アンチョビチーズ　　　　　　780円
  • ◆◇…・・サラダ・・…◇◆
  • ◆サラダ

    ◆サラダ
    ・海鮮サラダ　　　　　　　　　　　　　　880円
    ・豆腐とアボカドのサラダ　　　　　　　　78０円
  • ◆◇…・・お鍋・・…◇◆
  • ◆美酒鍋　※冬限定メニュー

    ◆美酒鍋　※冬限定メニュー
    お酒の旨みと香りを味わうお鍋

    灘、伏見と並ぶ日本三大銘醸地、広島県・西条の郷土料理。
    蔵人が作業の合間に食べても、利き酒等に影響がでないよう、あっさりとした味付けで日本酒によく合います。

    当店では、京都・伏見の玉乃光 純米吟醸を使用し、再現致しました。
    お酒が飲めない方でも酔わずにお召し上がり頂けます。
    1,628円
  • ◆◇…・・お食事・・…◇◆
  • ●雲丹(うに)御飯

    ●雲丹(うに)御飯
    新鮮な雲丹に特製餡かけソースをかけた開店以来のベストセラー丼
    1,210円
  • ●鯛茶漬け

    ●鯛茶漬け
    当店の茶漬けは　一味ちがいます。丁寧に鰹からとった八方ダシが新鮮な鯛に・・料亭茶漬けです。

    ●海苔茶漬け　580円
    1,078円
  • ●湯葉餡かけ御飯

    ●湯葉餡かけ御飯
    858円
  • ◆◇…・・デザート・・…◇◆
  • ◆鳳凰美田 純米大吟醸デザート

    ◆鳳凰美田 純米大吟醸デザート
    フルーティーな吟醸香が楽しめる、なめらかな口当たりの自家製ジェラート。
    400円
  • ●豆乳プリン　自家製

    ●豆乳プリン　自家製
    名古屋コーチンの玉子を使用した人気デザート！美味でヘルシー！
    495円
  • ※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
  • 和の職人が織り成す【旬菜】【豆腐】【地鶏】数々の料理

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