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こだわり1 麻婆豆腐

幸福(シンフゥー)麻婆豆腐

この麻婆豆腐は、皆さまにシビレるような幸福(シンフゥー)を何度でも感じてもらいたい、そんな想いから生まれました。みかんの皮を乾燥させた「陳皮」で「深み・コク」を、緑のダイヤと呼ばれる「紀奥山椒」で「爽やかな風味」を演出し、何度でも食べたくなる味わいに仕上げました。

  • 「朝天辣椒」「満天星辣椒面」「陳皮」で仕上げた「麻辣椒」に「四川豆板醬」「ピーシェン豆板醤」「香辣醬」「豆鼓」「自家製辣油」などを加え、仕上げの「紀奥山椒」で複雑な味のバランスを表現しています。また、お客様のお好みで「追い山椒(四川青山椒)」をおかけできます。さらにしびれたい方におススメ!

  • 12/7~新スタイル「幸福(シンフゥー)麻婆豆腐Black」「大人の黒」ほんのり黒胡麻風味でコクと深みを表現したお酒のアテにも使える麻婆豆腐です。ぜひご賞味ください!

こだわり2 おかわり自由

店内精米したごはんがおかわり無料!

近江米コシヒカリを店内精米したごはんを、おかわり自由でお楽しみいただけます。

  • 滋賀県でとれたお米を『近江米』と呼びます。
    滋賀県は、県の真ん中にある日本一の湖『琵琶湖』と周りを取り囲む豊かな自然により米づくりに適しており、お米の産地として評価されています。
    ※写真はイメージです。

  • ジャスミンティーはポットでどうぞ。口の中を爽やかに整えます。もちろんおかわり無料です。※写真はイメージです。

こだわり3 担々麺

担々麺

干し海老、カシューナッツの風味が一層美味しさを引き立てる一品。

  • 四川料理を代表する酸辣湯麺は辛いだけではなく、酸っぱいのが特徴です。辛味と酸味の組み合わせで生まれる深いコクは、やみつきになる味わい。

  • 塩味または醤油味を選べるあんかけ焼そば。
    ※写真は醤油味です。

こだわり4 四川料理

こだわりの四川料理

「海老のチリソース煮」白葱、生姜、ニンニクの香り高い一品に仕上げています。

  • 「回鍋肉」独自でブレンドした甘味噌と葉ニンニク、自家製辣油で仕上げました。

  • 「豚肉と茄子の辛味炒め」乳酸菌発酵した塩漬け唐辛子と生姜の香りをお楽しみください。

こだわり5 コース

当日OK!ごち飲みセット!

ワンドリンク付のお得なコース!2,500円
2名さまより承ります。

  • ごち飲みセットでさらに飲みたい方は飲み放題がお得!
    +1,000円で飲み放題をお付けできます!

  • ランチ限定のミニコース 1,800円

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