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こだわり1 麻婆豆腐

幸福(シンフゥー)麻婆豆腐

この麻婆豆腐は、皆さまにシビレるような幸福(シンフゥー)を何度でも感じてもらいたい、そんな想いから生まれました。みかんの皮を乾燥させた「陳皮」で「深み・コク」を、緑のダイヤと呼ばれる「紀奥山椒」で「爽やかな風味」を演出し、何度でも食べたくなる味わいに仕上げました。

  • 「朝天辣椒」「満天星辣椒面」「陳皮」で仕上げた「麻辣椒」に「四川豆板醬」「ピーシェン豆板醤」「香辣醬」「豆鼓」「自家製辣油」などを加え、仕上げの「紀奥山椒」で複雑な味のバランスを表現しています。また、お客様のお好みで「追い山椒(四川青山椒)」をおかけできます。さらにしびれたい方におススメ!

  • 12/7~新スタイル「幸福(シンフゥー)麻婆豆腐Yellow」登場!「カリーの黄」をテーマに親しみやすいカレー風味と、紀奥山椒の上品な香りが融合した多国籍麻婆豆腐です。ぜひご賞味ください!

こだわり2 おかわり自由

店内精米したごはんがおかわり無料!

京丹後産コシヒカリを店内精米したごはんを、おかわり自由でお楽しみいただけます。

  • 丹後産コシヒカリは日本穀物検定協会が実施している米の食味ランキングで、通算14回最高ランク「特A」評価を取得し、極上米の一つとしてあげられています。つややかな粘りと上質の甘みのある地元京都の新鮮なお米を是非味わってみてください。※写真はイメージです。

  • ジャスミンティーはポットでどうぞ。口の中を爽やかに整えます。もちろんおかわり無料です。※写真はイメージです。

こだわり3 駅近

JR・近鉄京都駅チカ!みやこみち

京都観光・お買い物のご休憩・出張の合間のお食事にはもってこいの好立地。近鉄名店街みやこみちでお待ちしております!

こだわり4 担々麺

担々麺

干し海老、カシューナッツの風味が一層美味しさを引き立てる一品。

  • 四川料理を代表するスーラータン麺は辛いだけではなく、酸っぱいのが特徴です。辛味と酸味の組み合わせで生まれる深いコクは、やみつきになる味わい。

  • 四川料理の水煮牛肉を湯麵で。濃厚な味わい。

こだわり5 四川料理

こだわりの四川料理

「海老のチリソース煮」白葱、生姜、ニンニクの香り高い一品に仕上げています。

  • 「回鍋肉」独自でブレンドした甘味噌と葉ニンニク、自家製辣油で仕上げました。

  • 「豚肉と茄子の辛味炒め」乳酸菌発酵した塩漬け唐辛子と生姜の香りをお楽しみください。

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