こだわり1 天然本クエ
天然九絵鍋《鍋有》クエ会席《鍋無し
和歌山・日高・湯浅より・5㌔~15㌔の魚体の天然九絵を直送・又美味で希少なクエ肝各コースに使用・クエは大きほど上質な脂とコラーゲンで美味・各コースにより使用するクエの魚体が違います・又コースによりくえ料理「焼き・揚・しゃぶしゃぶ身・肝料理」付きます・是非クエのしゃぶ身と九絵肝を重ねてのしゃぶしゃぶ絶品
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和歌山・日高・湯浅より・5㌔~15㌔の魚体の天然九絵を直送・又美味で希少なクエ肝各コースに使
湯浅コース5㌔前後・御坊コース7㌔前後・日高コース10㌔前後・絶品コース15㌔前後のくえの大きさ使用しております・又全てのコースにくえのお刺身付きます -
和歌山・日高直送】クエ鍋コース・天然ならではの・希少で美味しいクエの肝入ります・クエのお刺身に肝を付けてもよしクエ鍋に肝を溶かしても美味です・クエは大きい程美味です・各コースにより使い分けます・またコースにより・クエの焼き物・唐揚げ・しゃぶしゃぶ身・珍味・クエ肝の照り焼き・クエの唐墨等付いてきます
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★座付き・涼采芋ソーメン・前菜三種・鮪大和煮水晶巻き・江戸焼き玉子
・刺身・白身昆布〆・鱧・鮪・活け蛸・剣先烏賊・焼肴・のどぐろ・揚肴・甘鯛松かさ揚げ・蛍烏賊天婦羅・強肴・鮑ステーキ【肝バター醤油】珍味・蛍烏賊沖漬け・唐墨
・寿司・煮穴子・剣先烏賊・たこ・とろ・鱧・止椀・甘味 -
座付き・涼芋ソーメン・前菜三品・お刺身・鮑1個・大トロ・クエ昆布〆・鱧・・焼肴・クエ木の芽焼・強肴・鱧照り焼き・酒肴三種・鮑塩辛・唐墨・蛍烏賊沖漬け・寿司・昆布〆・とろ・鱧・剣先烏賊・〆鯖・椀・甘
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