シェフ・料理人の紹介

料理長

小林 伯真こばやし たけま

出身:北海道

小林伯真

1975年、北海道生まれ。18歳より料理の道へ進む。大阪の割烹料理店で修業、4年間料理人を務めた後、現在の【中納言】へ。

  • 得意(専門)料理ジャンル
    和食
  • 料理人としてのモットー
    美味しく、早く、きれいに
  • 料理人になったきっかけ
    食べるのが好き
  • 料理人として影響を受けたもの(味・人など)
    和食の美しい世界

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