【丹波地鶏の手羽】
味の違いが楽しめる、手羽先と手羽元の1セットでご提供！時間をかけてじっくり焼き上げた手羽は、どちらも脂肪のバランスがよく、柔らかい肉質と濃厚で豊かなコクが味わえます。

【池上農園のお野菜】
土から育み、旧農法にとらわれず、スチームや蒸気消毒器を使った「電子技法」でという手法で栽培。店長自らほれ込んだ旬野菜を知るために直接農園にも足を運び勉強し、より美味しさを体感していただける、野菜に合わせた料理法でお届けいたします。

【二日酔いの心配無用？】
頭痛や二日酔いの原因とされるアセトアルデヒドは酸化防止剤に使われるSO2と反応しやすく、体内から排出されにくい物質になることで、ワインは頭痛や二日酔いを起こしやすいと言われています。ビオワインは酸化防止剤を極力使用しないため頭痛や二日酔いになりにくいと言われています。

【奥側フロア】
細い通路を抜けた先に広がる少し隠し部屋のような雰囲気の空間です。18～25名様での貸切も可能。個室としてプライベート感溢れる、各種宴会・パーティーを楽しんでいただけます。

【鶏を知り尽くした職人】
丹波地鶏に河内鴨、丹波若鶏etc、焼鳥にするにも、鶏の種類や、部位によって旨味の引き出し方はさまざま。職人が最適な焼き加減＆味付けで、一本一本丁寧に仕上げます。