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こだわり1 串揚げ

和の職人によるワンランク上の串カツ

それぞれの素材を見極め、本当に美味しいと思える串カツを職人のこだわり技で丁寧に仕上げます。国産牛や黒毛和牛をはじめとする上質な素材に加え、「たい昆布締め」や「さわら味噌漬け」などの職人のひと手間を加えたワンランク上の串カツをご用意しております。単品150円(税込165円)/串~ご注文いただけます。

  • 【たちばなの串カツ】こだわり①素材

    職人の目利きで厳選した鮮度抜群の魚介類や、肉、野菜。この素材を美味しくするのが仕込みです。素材に合わせて様々な下ごしらえを行います。

  • 【たちばなの串カツ】こだわり②串刺し

    食材ごとの持ち味を生かすため、切り方・大きさを変え、1本1本丁寧に行う「串打ち」は、衣をつけてあげるだけのシンプルな料理を

こだわり2 しゃぶしゃぶ

黒毛和牛・国産牛しゃぶしゃぶ

黒毛和牛はA4またはA5の銘柄牛を選んでいます。 吟味された牛肉と、旬の野菜を組み合わせたコースで「しゃぶしゃぶ」をお召し上がりいただけます。 だし汁をくぐらせるだけのシンプルな調理法。 お肉の余分な脂肪分をカットし、体に優しいヘルシーな温野菜もたっぷり取栄養バランスも抜群です。

  • 黒毛和牛しゃぶしゃぶコース 

  • 国産牛しゃぶしゃぶコース 

こだわり3 完全個室

会社使い・ご友人・ファミリーで!

4名様・8名様・10名様・26名様など最大56名様までご利用可能なお座敷の個室をご用意。様々なシーンに合わせてご利用いただけます。

  • 少人数でもご利用いただける個室もご用意

  • 最大56名様までご利用可能なお座敷の個室をご用意。

こだわり4 ちゃんこ鍋

海鮮ちゃんこ鍋・海鮮鍋も自慢です!

日本料理の職人がつくる「海鮮ちゃんこ鍋」「海鮮鍋」も自慢の一品です。

  • 海鮮ちゃんこ鍋コース 

  • 贅沢!海鮮鍋コース 

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