こだわり1 手作りざる豆富

自家製の作りたて『おとうふ料理』

たちばな自慢の豆腐料理は、自家製作りたてだから旨みが違う。「日本の滝百選に認定された鳥取県雨滝の名水」「鳥取県産の大豆」「贅沢な生しぼり製法」「黒潮の天然海水本にがり」に職人の技が加わった本格豆腐は、たかが豆腐と侮れない至福の味わい。

  • 豆腐の味噌田楽
    白味噌、抹茶味噌、八丁味噌の三種類で田楽に仕上げました。

  • 湯葉豆腐しゅうまい
    柔らかく美味しさを包みました。

こだわり2 完全個室

宴会は大小個室のある「たちばな」で

宴会コースはお得な飲み放題付もご用意!少人数から大人数でご利用いただけるお座敷も!!ほかにも季節限定のふぐのてっちりやはも鍋料理、和牛のしゃぶしゃぶ鍋などもございます。

  • 少人数の宴会にもご対応◎
    完全個室も多数あり、4名~10名様でご利用いただけます。

  • 最大100名様までご利用いただけるスペースが貸切でご用意

こだわり3 大人数で宴会

黒毛和牛・国産牛しゃぶしゃぶ

全国各地より、たちばなの基準を満たす厳選したお肉を選んでいます。 吟味された牛肉と、旬の野菜を組み合わせたコースで「しゃぶしゃぶ」をお召し上がりいただけます。 だし汁をくぐらせるだけのシンプルな調理法。 お肉の余分な脂肪分をカットし、体に優しいヘルシーな温野菜もたっぷり取栄養バランスも抜群です。

  • 黒毛和牛しゃぶしゃぶ宴会コース 
    胡麻豆腐・三種の盛り合わせ・二種のお造り・海老と野菜の天ぷら・黒毛和牛しゃぶしゃぶ鍋・鍋野菜・うどん・デザート

  • 国産牛しゃぶしゃぶ宴会コース 
    胡麻豆腐・三種の盛り合わせ・二種のお造り・海老と野菜の天ぷら・国産牛しゃぶしゃぶ鍋・鍋野菜・うどん・デザート

こだわり4 飲み放題メニュー

道頓堀ビール

1996年に大阪・道頓堀に「道頓堀麦酒醸造所」(道頓堀ビール工場)を設立。地元ミナミの方や観光客に親しまれており、ミナミで唯一のクラフトビールです。 道頓堀ビールは、「和食と相性の良い生ビール」を基本コンセプトに、 麦芽100%で麦の味はしっかり、自然発酵による炭酸ガスだけを使用した優しいのどごしのです。

  • 大阪ケルシュは、ドイツのケルン地方のビール製法で生産しています。クリアな淡色をしており、切れ味の良いスッキリとした味わいです。麦の味はしっかりしているが香りは抑え目に、また炭酸も控えめにしており、和食本来の旨みを引き立てる生ビールです。

  • 大阪アルトは、ドイツのデュッセルドルフ地方のビール製法で生産しています。発酵後低温で熟成され、モルトの甘味とホップのほのかな香りを持つ濃いルビー色のビールです。まろやかな飲み口とスッキリとした苦味が絶妙に調和したビールです。アルトの軽やかな苦味が魚料理の旨味や風味を際立たせます。

こだわり5 新鮮魚介

当店母体は淀川区の老舗鮮魚店発祥

当店の発祥はJR塚本駅の老舗鮮魚店。中央卸売市場等での仕入れキャリアは50年余り。だから「魚の目利き」も「仕入れ先の人脈」も抜群です。

  • 大阪市中央卸売市場や漁港などから毎朝、新鮮な魚介類を仕入れています。

  • 新鮮なネタでお寿司もご用意しています。

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