■ゲソの極み串／究極のゲソ天、新名物にしたいねん！

ゲソの極み串1本150円／究極のゲソ天、新名物にしたいねん！

ゲソをサクッと天ぷらにして、調理長秘伝の甘辛ダレにつけました
１本食べればやみつき！
１人３本はいけちゃいます♪
ビールのお供にめっちゃあう～、これ食べていって～

5本	750円
8本	1,200円
12本	1,800円

■志な乃亭に来たならまずは「鮮魚」

産直地魚ぎょうてん盛り／さばきたての鮮魚を姿造りでのっけました

その場でさばいた姿造りがまずど～ん！
全国の漁港から届く産直魚やマグロの切り身があれこれ、
隠岐の島から届いた白バイ貝ものってます！
豪華さにぎょうてんする刺身盛り♪
志な乃亭に来たならこれを食べなきゃ！
価格は１人前／写真は２人前です

1人前	780円

隠岐の島白バイ貝お造り／「越中バイ」で有名な日本海の幸

石川県ではお祝いの席に出される「越中バイ」
能登半島の西側の日本海で獲られる貝で、特に隠岐の島のものは
大ぶりで甘みが強く高品質とされています
柔らかくて適度な歯ごたえが特徴、磯臭さがなくキモも美味
ぜひご賞味ください

	530円

隠岐の島白バイ貝旨煮／この大きさの旨煮は志な乃亭だけ♪

バイ貝の旨煮といえば２センチくらいの貝が５個くらい入っている小鉢が一般的ですが
志な乃亭のバイ貝は８センチ以上！
一口では食べきれません
さぁどこから食べましょう。身から？キモから？

1個	330円

白バイ貝漁／バイ篭を使って深海から引き上げます

バイ貝は水深200～400mの深い海に生息しています
そのため漁は、「バイ篭」と呼ばれるカゴにえさを入れて海底に沈め、貝をおびきよせる手法で獲ります
日本海の荒波にもまれる船の上で、手際よく作業する漁師さんたち
海の男の力強さを感じますね

	プライスレス

■自慢の地鶏　奈良・飛鳥「大和肉鶏」

地鶏焼き霜造り盛合せ（奈良・大和肉鶏使用） ／５種類の部位を食べ比べ

炙り香をまとったモモ・胸・ささみ・皮・肝を食べ比べ

	980円

地鶏炭火焼き（奈良・大和肉鶏使用） ／本当にうまい鶏肉はこれ

モモと胸肉をじっくり炭火焼き。鶏の旨さを味わうならこれ

	1,100円

コリコリなんこつ入り地鶏つくね（奈良・大和肉鶏使用）／脂の旨みが違います！

肉汁たっぷりのつくねに、とろ～り卵黄をからめて召し上がれ

	580円

地鶏皮の炭火焼き（奈良・大和肉鶏使用） ／炭の香りをまとった皮のプルプル食感！無限に食べられます

	580円

地鶏ささみのしぎ焼き串（奈良・大和肉鶏使用） ／さっとタレ焼きに。表面の香ばしさと中のレア感が絶妙

	480円

地鶏むね肉のよだれ鶏風（奈良・大和肉鶏使用） ／ラー油入りのピリ辛ダレをたっぷりかけて

	480円

■志な乃亭　大人気メニュー

出雲卵のふんわりだし巻 ／濃厚出雲卵使用。ふわふわ食感の不思議なだし巻

え、これがだし巻？と思うほど、ふんわり食感です
しっかりダシの味がきいてボリューム満点！
しかもこのおダシは、志な乃亭創業以来43年間守り続けた秘伝の味！
アツアツのうちに召し上がれ

	530円

カニたっぷり淡雪だし巻／真っ白な淡雪がふわふわ食感

しっかり泡立てたメレンゲにカニ身を入れて雪山のように盛り付けます
黒酢を合わせると、味がかに玉みたいに変化！

	780円

金のから揚げ／もも肉だからジューシーさ半端ない！

生のフルーツ＆野菜満載の漬けダレに長時間漬け込んだ秘伝の味！
漬けダレは、純度100％の蜂蜜や国産のにんにく、リンゴやキウイを丸ごとすりおろすなど、厳選した食材を使っています。
体に不要なものは極力使わない「健康から揚げ」を目指しました

	480円

アツアツ鉄板焼きから揚げ／ヤンニョムソース＆とろ～りチーズ

名物金のから揚げのアレンジ料理
アツアツの鉄板の上でヤンニョムソースがジュ～
さらにとろ～りチーズをたっぷりかけちゃいます
アツアツ目の前仕上げ♪

	680円

マグロ尾の身のゴロンと煮付け／マグロの尾ってこんなに太いの!?

泳ぐ時によ～く動かす尾の身だから身が引きしまってます！
ボリュームがあるので早めのご注文を

	580円

■炭火焼き

スルメイカ一夜干し ／肉厚のスルメイカを七輪で炙って。お好きな焼き加減でどうぞ

ハーフ	680円
１杯	1,180円

真ホッケ開き／脂のりのり、どでかホッケを炭火でじっくり焼き上げました

ハーフ	580円
1尾	980円

本日のカマ塩焼き／その日さばいた鮮魚のカマ。売り切れ御免の数量限定です

	530円

高知かつおハランボの七輪焼き／ハランボとは「カツオのトロ」のことで超希少部位！したたる脂がジュワ～

	580円

エイヒレ炙り／肴は炙ったヒレがいい～♪七味マヨをちょいと付けて召し上がれ

	480円

■サクサク揚げもの

デブッチョいわしフライ／えらいぽっちゃりしたイワシやなぁ

梅干しを食べ過ぎてこんなにまん丸になりましたw

1個	380円

やみつきエビマヨ／自家製エビマヨソースをたっぷりつけて♪

	580円

海鮮串カツおまかせ盛り(5串)／サクサク衣の海鮮4串と野菜1串

	680円

はみだしチキン南蛮／器からはみだす、手のひらサイズのどでかいチキン南蛮

	580円

ステーキ肉のレア牛カツ★120秒の揚げ時間が決め手

	780円

チーズカリカリ／コクのあるプロセスチーズにカリカリのじゃがいも衣をつけた一口大のおつまみ

	480円

するめ天ぷら★なぜか売れてるロングセラー(笑)

	380円

■酒の肴、おつまみあれこれ

どて焼き★お店でことこと３時間煮込みました

	480円

宇和島産じゃこ天／手軽にカルシウムゲット♪

	380円

長芋から揚げ／シャクシャク食感をから揚げで

	380円

豆腐の味噌チーズ田楽／温か豆腐をチーズで巻いて、田楽味噌が合うんです

	380円

たたきキュウリ★定番中の定番。ちょこっと欲しくなる

	380円

ポテトフライ★なんか食べたくなるのよねぇ

	380円

■新鮮！サラダ

パリパリじゃがケンサラダ／カリッと揚げたじゃがケンたっぷり

	530円

温玉とろ～りシーザーサラダ／チーズ！チーズ！チーズ！

	580円

ごまドレたっぷり生ハムと出雲卵のサラダ／ビタミン＆タンパク質ばっちり！金ごま香るドレッシングで

	580円

■〆の飯・麺・スイーツ

隠岐の島　藻塩米の塩おむすび ／お米マイスターが絶賛したお米です！志な乃亭限定！

2個	330円

韓国風海鮮だし茶漬け／刺身で使う鮮魚をユッケダレで和えてのっけました。志な乃亭自慢の出汁でどうぞ

	480円

和風梅のだし茶漬け／正統派のお茶漬け。梅干しがたまらん

	480円

ぶっかけおろし蕎麦／生蕎麦ならではの風味豊かな味わい※温・冷どちらもできます

	480円

上海風海鮮焼きそば／海老とイカたっぷり、さらに麺がど～ん。オイスターソース味です

	580円

■季節の釜めし

地鶏釜めし／地鶏の旨味をご飯に吸わせました

	780円

鯛釜めし／鯛の身はほぐして混ぜ合わせて召し上がってください

	780円

タコ釜めし／ぷりんぷりん食感のタコがごろっとのってます

	880円

■別ばらデザート

鹿児島・誠花堂のショコラケーキ／関西初！志な乃亭でしか食べられません！！

鹿児島県・鹿屋にある1960年創業の老舗の和洋菓子店から直接届けていただいています
個人の小さいお店だから、逆に食材にはこだわって
本当に美味しいケーキができあがるんです
なめらかなチョコムースは、濃厚だけど甘すぎないこだわりの味

	330円

とろとろレトロプリン／お母さんが作ってくれた懐かしの味

	330円

季節のアイス

	330円

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