こだわり1 国産ビール

当店”おいしい”のひみつを教えます

その① 「1000リットルタンク」
ビアホールでも全国的にもほとんど見かけなくなった1000リットルタンクを使用しています。

  • その② 「横コック」
    これも全国的にも珍しくなった横コックで創業以来ビールを注いでいます。
    その③ 「2度注ぎ」
    現在主流の泡乗せはせずに、泡を熟練のテクニックでコントロールし、2度注ぎで提供しています。

  • その④ 「洗浄」
    ジョッキなどグラスの洗浄はすべて手洗いでしています。また、毎日のビールホース等の洗浄も欠かせません。

こだわり2 日本地ビール

美味しいビールへのこだわり

ニューミュンヘンの地ビール。研究に研究を重ねた、下面発酵の製造法によりサッポロ神戸大使館醸造所で、ゆっくりと熟成したゆとりのビールが大使館ビール。麦芽100%の本格派。ノドごしなめらか、味わいの深さをご堪能ください。爽やかな酸味があり、苦みが少ない上面発酵淡色ビールは港神戸ヴァイツェン。

  • 【大使館ビール】・・・大麦麦芽100%とホップと水で醸造されたこだわり派のオリジナル。下面発酵中等色ビール。<<こんな方におすすめ>>ビール党必見の地ビール。最初に飲む。〆に飲むがツウ。本格派をお楽しみ下さい。

  • 【港神戸ヴァイツェン】・・・ヴァイツェンとはドイツ語で小麦を意味し、その名の通り原料に小麦麦芽を使用した上面発酵淡色ビールです。<<こんな方におすすめ>>爽やかな酸味があって、苦みが少ないです。ビールが苦手と言う方にでも飲みやすい。ヴァイツェンを使ったビアカクテルが今人気です。

こだわり3 国産鶏

名物 ”阿波乙女鶏の唐揚”

ニューミュンヘンにご来店頂くほぼ全員のお客様がご注文くださる、当店不動の人気メニューがこの”阿波乙女鶏の唐揚”です。阿波乙女鶏は当社オリジナルのブランドで徳島県産の「特別飼育鶏」のメス鶏のみを使用しています。今は、大阪名物の唐揚として地元は元より地方からもご注文を頂いております。(通販もあります)

  • 食の安全に配慮した特別飼育のメス鶏『阿波乙女鶏』を骨ごと豪快にカットし、胸肉と手羽元を特製のタレに漬け込みオリジナルブレンドのラードでカラっと揚げています。(当店の唐揚は、骨付です。お召し上がりの際は十分ご注意ください。)

  • お店の味をご家庭でも・・・お子様からお年寄りまで幅広く人気の”阿波乙女鶏の唐揚”は、オリジナルブレンドされた魔法の塩をふりかけて召し上がっていただくとビールのお友に最高です。オフィスプチ宴会やホームパーティー、さまざまなシーンでご利用ください。近隣へのおもたせにも喜ばれております。

こだわり4 ソーセージ

グリルソーセージ

「パリっ」とジューシーなグリルソーセージは全5種類、(ノンスモーク、あらびきフランク、あらびきペッパー、レモンバジル、オリジナルチーズとさまざまなフレーバーをお楽しみいただけます。どれも生ビールにピッタリなソーセージをご用意しております。

  • 特製フランクフルトソーセージ…ニューミュンヘンで長年愛され続けてきた伝統的な名物ソーセージ。仕様書発注によるオリジナル・レシピーです。1本=120gでボリューム満点!!大人から子供まで年齢を問わず、召し上がって頂けるソフトな味付けに仕上げております。

  • 豚肉本来の触感を楽しんで頂く為「超粗挽き」に加工しています。大変食べ応えのあるソーセージです。スパイスをあまり効かさずお子様にもお召し上がり易い味付けに仕上げてます。ジューシーなソーセージです!

こだわり5 テイクアウト

ビアホールの味をお持ち帰り頂けます

ニューミュンヘンにご来店頂くほぼ全員のお客様がご注文くださる当店不動の人気メニューがこの”阿波乙女鶏の唐揚”です。阿波乙女鶏は当社オリジナルのブランドで徳島県産の「特別飼育鶏」のメス鶏のみを使用しています。今は、大阪名物の唐揚として地元は元より地方からもご注文を頂いております。(通販もあります)

  • 食の安全に配慮した特別飼育のメス鶏『阿波乙女鶏』を骨ごと豪快にカットし、胸肉と手羽元を特製のタレに漬け込みオリジナルブレンドのラードでカラっと揚げています。(当店の唐揚は、骨付です。お召し上がりの際は十分ご注意ください。)

  • お店の味をご家庭でも・・・お子様からお年寄りまで幅広く人気の”阿波乙女鶏の唐揚”は、オリジナルブレンドされた魔法の塩をふりかけて召し上がっていただくとビールのお友に最高です。オフィスプチ宴会やホームパーティー、さまざまなシーンでご利用ください。近隣へのおもたせにも喜ばれております。

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