──‥──‥──‥──‥　5月の献立内容の紹介(予定)　‥──‥──‥──‥──
材料の都合により変更の場合がございます

5月の献立内容の紹介

【1、先　　　付】 ■揚げからし豆腐
　　　　　　　　　・洗い葱
　　　　　　　　　・土佐醤油
　
【2、お　造　り】 ■鯛平造り
　　　　　　　　　・大根大葉けん
　　　　　　　　　・兜人参
　　　　　　　　　・青み
　　　　　　　　　・もろみにんにく
　　　　　　　　　・造り醤油

【3、お椀替わり】 ■にしん茶蕎麦
　　　　　　　　　・きざみ葱
　　　　　　　　　・染め卸し
　　　　　　　　　・割り出し
　　　　　　　　　
【4、桜　宿　膳】 ■上段酒肴
　　　　　　　　　■粽台
　　　　　　　　　・柏餅(抹茶あん)
　　　　　　　　　■矢羽根
　　　　　　　　　・白身魚的見立て
　　　　　　　　　・海老小袖寿司
　　　　　　　　　■八つ橋
　　　　　　　　　・小魚時雨煮寒天寄せ
　　　　　　　　　・一寸豆甘煮
　　　　　　　　　・杭牛蒡
　　　　　　　　　・天子南蛮漬け

【5、桜　宿　膳】 ■下段炊合わせ
　　　　　　　　　・鴨オランダ煮
　　　　　　　　　・小芋旨煮
　　　　　　　　　・青味木の芽

【6、ご　　　飯】 ■もずく雑炊
　　　　　　　　　・生姜
　　　　　　　　　・青み
　　　　　　　　　・香の物
　　　　　　　　　・錦のなめ茸他

【7、水　　　物】

【A、中　　　皿】 ■丸茄子壺揚げ
　　　　　　　　　・そぼろ味噌
　　　　　　　　　・生姜

【B、焼　き　物】・鱸木の芽霙かけ
　　　　　　　　　・舞茸
　　　　　　　　　・青み

【C、酢　の　物】 ■洋鮭博多押し
　　　　　　　　　・酢蓮根
　　　　　　　　　・あすぱら
　　　　　　　　　・菊花
　　　　　　　　　・蛍烏賊酢漬け
　　　　　　　　　・吉野酢　　　　

【D、煮　物　椀】 ■はも椀
　　　　　　　　　・じゅん菜柚子

※A、B、C、D、の各お品はご自由に追加いただけます。

ご予約お待ち申し上げます
075-871-8888
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※当店のお米はすべて国産です
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◆ 6,500円コース(8品) 桜宿膳コースにＡのお品追加

(税・サ込)	6,500円

◆ 8,000円コース(9品) 桜宿膳コースにＡ.Ｂのお品追加

(税・サ込)	8,000円

◆ 9,200円コース(10品) 桜宿膳コースにＡ.Ｂ.Ｃのお品追加

(税・サ込)	9,200円

◆ 11,500円コース(11品) 桜宿膳コースにＡ.Ｂ.Ｃ.Ｄのお品追加

(税・サ込)	11,500円

◆ おまかせコース (要予約)

(税・サ込)	13,500円

◆ おまかせコース (要予約)

(税・サ込)	16,500円

◆ 各鍋コース(要予約)

(税・サ込)	16,500円

桜宿膳料理(懐石うつしの趣向料理)、献立は
毎月内容が変わります。桜宿膳は、二段になっていて、
上段は八寸(酒肴)下段は炊き合せ(煮物)
が入ります。お料理は味、盛付けに心をこめて
作らさせていただき、月ごとの情緒、
味覚を演出させていただいております。

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