こだわり1 贅沢なひと時

吟味された気品溢れる空間

一歩足を踏み入れた瞬間から、日常の喧噪から遠く離れた風雅で凛とした空気に包まれる。庭の姿をはじめ、器や床の間、花や掛け軸、部屋の設えに至るまで四季の巡りを意識した空間は、顔合わせや結納、家族の慶事などにお薦め。温かな記憶となって心に深く残る一日となるだろう。

こだわり2 高品質

贅を尽くした厳選素材のひと皿

懐石料理のひとつの到達点ともいえる京懐石。伝統を大切に守りながらも、趣向を凝らしたひと皿で訪れる者を五感で悦ばせてくれる。旬の素材を取り入れることはもちろん、旬の走りやなごり、晴れの日にふさわしい贅沢な食材を美しい逸品に仕上げた料理の数々を堪能したい。

こだわり3 優雅な個室

人数やシーンに応じた個室を完備。

2~50名までの宴席に対応。正座が苦手なゲストのためには、掘りごたつ式個室や椅子席の用意も可能なので、シーンに合わせて気軽に相談したい。調理スタッフや女将はもちろん、細部にまで注意が行き届いたサービススタッフのもてなしも見事。大切な時間をさりげなくサポートしてくれる。

こだわり4 職人技

四季の豊かさと味わいを凝縮した逸品

「ひと皿」という小さな空間に季節の豊かさを表現した茶の湯の心と、水で育った米を水で炊く、水に生かされた野菜を出汁で煮含め調味する“水の料理”を大切にした料理の数々。見た目の美しさや供された際の香り、口に運んだ時の食感と奥深い味わいに、心も体も悦びで満たされる。

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