こだわり1 点心
香港点心師 麥建明の点心
麥建明(マー・キンミン)、香港出身。15歳で、料理人の道を歩むことを決意。その後、百利酒桜(香港)で修行し、
香港、シンガポールの名店で点心料理長を務めました。ひとつひとつ丁寧に包んだ点心は、旨味をギュッと閉じ込めたまま蒸し上げ、皆様に大変ご好評いただいております。
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