• 千房のソースはそのままでは未完成なのです。
    そのままのソースは少し舐めるとお分かりになると思いますが酸味が強く角が立っています。しかし、最後ひっくり返した熱々のお好み焼にソースを塗って少しすると熱で酸味が飛ばされ、まろやかな味わいが引き出されます。
    こうして鉄板の上で初めて千房のお好み焼ソースは完成するように作られたソースなのです。
千房 道頓堀支店