新型コロナウイルス拡大及び緊急事態宣言における対応のお願い

こだわり1 ブランド豚

市場に出回らない極上『長崎芳寿豚』

日本SPF協会が毎年行う厳しい認定試験に日本で唯一22年連続で合格!厳重な衛生環境の為、一切の取材NG!!
当店では市場を通さず直接仕入れ、中間流通でのコストカットを実現。極上の芳寿豚を安価でご提供させて頂いております!
「芳寿豚の豚鍋」は豚骨スープをベースに芳寿豚特有の甘みとよく合うんです。

  • 緑溢れる長崎県南島原「芳寿牧場」の生産者、平(たいら)さんこだわりの【長崎芳寿豚】
    日本SPF協会が毎年行う厳しい認定試験に日本で唯一22年連続で合格!厳重な衛生環境の為、一切の取材NG!! どっ○の料理ショーの取材も断ったんだとか、、、

  • 新鮮な長崎芳寿豚はびっくりするほど臭みがなく、たたきが旨い!!
    徹底した衛生管理の為、加工場では、朝一番屠畜、朝一番加工で市場を通さず直送!!流通面での衛生管理も万全だから実現した、安心して食べられるお肉です。

    写真は通年大人気の豚しゃぶ

こだわり2 個室あり

完全個室 堀ごたつご用意しています

お席はテーブル席からカンター 掘りごたつ 個室 半個室をご用しています。用途に合わせてご使用いただけます。
団体様では 最大25名様までご案内可能の掘りごたつは、個室としてご利用いただけるため大人気です。
個室では、デートや接待にもよくご利用されます。また小さなお子様連れのご家族様でのご利用も多いです

  • 最大25名様までお座り頂ける掘りごたつ席です。
    他のお席とは独立しており、個室としてもご利用いただける席のため大人気です。
    宴会では一体感もでますよ。
    掘りごたつですので、ゆったりお過ごしいただける空間です。

  • こちらも個室のテーブル席です。
    店内の一番奥の席になりますので独立性も高く大人気です。

こだわり3 大人数で宴会

最大25名様まで対応可能な掘り炬燵席

一つの空間でまとまりのあるご宴会をお楽しみ頂けます。大人数の宴会には最適です。各テーブルが分かれていますので(連結も可能)、幹事様は同席者のお席の配置などもしやすく、ご宴会の進行はスムーズに出来ます。

  • 歓送迎会承ります。2h飲み放題付き3,480円~5480円までご用意!※ご予算に応じてご相談承ります。2名様~最大75名様までご案内可能です。個室、小上がり、テーブル、団体様用の掘りごたつ席など用途に合わせたお席をご用意します。
    コースには看板商品が全て入っております♪昼宴会も承ります。まずは下見を。

  • 最大6名様用の個室を完備。接待、デートなどはもちろん最適空間です。人気個室の為、必ず事前にお問い合わせ下さい。

こだわり4 新鮮魚介

長崎県産『鯵刺し』

長崎の鯵はとにかくデカい!!脂も乗ってておいしいですよ!
海と島の国「長崎」魚介王国を代表する食材です。
じげもんとんでは、新鮮な鯵をご注文を頂いてからその場で丸ごとお造りにしてご提供しています。

  • 新鮮な鯵を丸ごと、じげもんとん秘伝の合わせ味噌でなめろうにした『社長のなめろう』も人気の逸品!!
    長崎県今里酒造が醸す日本酒『六十餘州<吟醸>』とのマリアージュが堪りません。

  • お刺身もなめろうも両方食べたい方は、ハーフ&ハーフも出来ます。

こだわり5 郷土料理

大人気の【豚巻きシリーズ】

贅沢にもやっこネギをふんだんに使用しています。
そのため、ネギのシャキシャキ感も味わって頂ける逸品です。
リピートの多い料理です。

  • 【豚巻きエッグ】半熟煮卵を芳寿豚で巻きました。
    甘口のたれと絡ませて、そのままお召し上がるもOK
    レタスで巻いて食べるもよし!

  • 【豚まき美人】生でも食べられる『えのき美人』を生でも食べられる芳寿豚で巻いちゃいました。
    柚子胡椒マヨがよく合うんです。

  • ※このこだわりは昼営業時間のみ適用です。

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