- ※オストレアの牡蠣は、清浄海域で飼育され採取後、紫外線殺菌された牡蠣のみ扱っています。
紫外線殺菌とは、紫外線で殺菌された無菌状態の海水に一定時間(24時間~72時間以上)入れ
浄化することで、ウィルス等の除去が99.9%以上行われています。
そして、前日に水揚げされた牡蠣しか扱いません。
オストレアの牡蠣の美味しさの秘訣は、鮮度です!
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