Gamberi Omar alla griglia いちばんに食べたい、女性からの感想です。手が汚れるから、男性はふところ勘定をしながらいちばん避けたい一品のようです。原価高で店側の利益も少々、他のものを薦めたりします。
4,800円~5,600円
腕自慢料理
たいのワッフル焼き
Waffle alla griglia 見た目は甘いお菓子に見えますが、山芋と白身魚(鯛)をこね、ワッフルの器で焼いたものです。山芋の粘り気の成分、ムチンは胃の粘膜を保護、たんぱく質の吸収や消化機能をたすけます。さらに、脂質を溶かす働きがあり動脈硬化などを予防効果。淡白な魚の白身に滋養を加えた一品です。