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こだわり1 地鶏

みやざき地頭鶏(じとっこ)

宮崎県えびの市より直送生産者の奥松さんが手塩に掛けた地鶏を直送していただいております。こだわり抜いた安心の食材を心行くまでご堪能ください!当店の地頭鶏はとても柔らかく、ジューシーな食感が特徴♪炭火焼で香ばしく仕上げた「炭火焼」も人気!その他、チキン南蛮、リゾットなどでも地頭鶏をお楽しみいただけます。

  • 【みやざき地頭鶏のカルパッチョ】
    店長一押し!!生の食感は何とも言えません。
    最高級のブランド鶏だからできるカルパッチョです。
    当店へお越しの際はぜひお試しください!!

  • 【みやざき地頭鶏のチキン南蛮】
    ランチ限定!!柔らかく旨味あふれる地頭鶏×甘酸っぱい南蛮酢×店長自慢のタルタルソースの絶妙な組み合わせがたまりません。ぜひご賞味ください!!

こだわり2 産地直送野菜

朝どれ野菜を宮崎県から直送!

「生で食べるのが一番おいしい」契約農家さんたちは口をそろえてこう言います。そんな宮崎県小林市を中心とした契約農家から朝どれ野菜を直送♪農薬や化学肥料に頼らずに強く育った野菜の味は生で甘~い◎その素材のおいしさを最大限に引き出した料理の数々をお楽しみください!

こだわり3 産地直送チーズ

元祖国産チーズ工房!ダイワファーム

宮崎県小林市に牧場を構える、ダイワファームのチーズを直送!牛からこだわった濃い~チーズが自慢牛たちは1日100〜200リットルも水を飲みますが、その水は、国有林から牧場まで引いている湧水!スッキリしながらも味わい濃く、余計な臭みがない事が特徴♪

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