牛清正へ来たなら牛鍋を食べずして帰れません！甘辛醤油味の鍋の隠し味はすりおろした大根と長芋。とろみが出て、お肉を柔らかくしています。鍋ははじめはそのままで、煮詰まってきたら玉子でご賞味ください。〆にはうどんをご用意していますが、雑炊でも味わいたい方はプラス180円（税抜）でご飯の追加も可能です。

「ヤッチマエ！」のセリフが印象的な某洋画のセットをイメージした牛清正の店内。掘りごたつ個室は10名様、14名様などご利用人数によって襖を外しお使いいただけます。全てお繋ぎすると26名様までの宴会が可能です。背もたれ付きの座椅子をご用意していますのでどなた様も寛ぎながら宴会をお愉しみいただけます。

幹事様もご安心♪肉懐石コースは全て取り分け不要。新型コロナ対策として新しくご用意。5,000円コースのあか牛ヒレたかまり焼は赤身の旨さが絶品！阿蘇の名産、あか牛をご賞味いただけます。逸品料理も愉しめる充実した内容の肉懐石コースを是非ご賞味ください！

最初の一杯はやっぱりビール！当店ではエビスビールを480円（税抜）にてご提供しております！お好きな美味い逸品とビールで自分だけのちょい飲みセットを作ってみてはいかがでしょうか？

串ものは牛だけではありません。馬串や女性に人気の豚ねぎま串もご用意しています。牛肉も豚肉もこだわり抜いたお肉を使用。串は備長炭で香ばしく焼いています。炭火から出る遠赤外線効果と炭の香りが素材に移り、さらに美味しく仕上げています。脂も程良く落ちた美味しい状態をお愉しみいただけます。