こだわり1 宴会コース

4人揃えば、お得に女子会

【大満足コース】は、料理8品と各種ドリンクが3時間飲み放題。慌てることなく、飲んで、食べて、喋って、笑ってという女子会にもぴったりのプランです。しかも、人気の『海老と玉子のチリソース炒め』をはじめ、女性に人気のメニューが勢揃い。〆まで付いて2,980円(税込)!お得に楽しく美味しい時間をお過ごしください。

  • 【大満足コース】に付いている飲み放題ドリンクは、ハイボール、ウーロンハイ、レモンサワー、日本酒、紹興酒などの他に瓶ビールも飲み放題ですからビール党にも朗報です。予約は、4名様からお受けいたします。飲みメインの酔いたい派も、がっつり食べたい派も大満足すること間違いなしのプランです。

  • 1階が42席で2階は66席。貸切利用は35名様から可能。会社の歓送迎会や親睦会など大人数が集まる宴会にも対応できます。店内は、カジュアルで気兼ねなく入れるアットホームな雰囲気が漂います。プライベート重視であれば2階がオススメ。人数や予算が決まったらお気軽にご相談ください。

こだわり2 食べ飲み放題

本格中華をガッツリと

【2時間食べ飲み放題コース】は、料理150種、ドリンク50種と品数豊富なメニューからお好みに合わせてオーダーいただけます。前菜・一品料理など、自分の好きなものをチョイスしてコースのように仕立てることもできます。どの料理もご注文いただいてから作りますので、いつでも温かで、出来たての味をご堪能いただけます。

  • 【2時間食べ飲み放題コース】の飲み放題ドリンクは、種類が豊富。生ビールはもちろんのこと焼酎の種類も増えます。こちらのコースも4名様から予約を承りますが、いろいろな料理を味わうのに一番オススメなのは大勢で来店いただき仲間とシェアすること。本格四川料理の珠玉の一皿を見つけてください。

  • 贅沢な『アワビの醤油煮』や『フカヒレの醤油煮』をお得な価格でに注文できます。各宴会コースに一人あたり500円(税込)追加すると『アワビの醤油煮』。一人あたり700円(税込)追加すると『フカヒレの醤油煮』が注文可能に。国産の特大フカヒレは、出されると歓声が上がるほどのサイズです。

こだわり3 本場の味

呂料理長の料理の技術が冴える

厨房でダイナミックに中華鍋を操るのは、中国出身の呂栄飛料理長。現地で料理学校を卒業以来ずっとこの道一筋で腕を磨いてきました。13年前の来日以来、中華の名店で更に技術を高め【栄記香辣坊人形町店】をオープンするに当たり料理長として招聘。丁寧な仕込みと万全の準備をした上で、皆様のご来店をお待ちしております。

  • 『大満足コース』に人数分プラス500円(税込)ずつ追加いただくと『アワビの醤油煮』がオーダーできますが、てんこ盛りのアワビにまずはビックリ。実は、この中にはハムと白滝とアワビがサンドされています。まずはアワビだけで味わった後、全体をソースと混ぜ合わせると、これまた新たな味の発見になります。

  • 料理人の腕が試される『雲白肉(豚薄切り肉の辛ソースがけ)』は、見た目より手間のかかる料理。家庭で食べる豚しゃぶとは全く異なります。塊の豚バラ肉を長時間茹でアクをすくいながら余分な脂を落として旨味ある肉と甘みのある脂にします。それを薄くカットしてソースをかけるので美味しくなります。

こだわり4 四川唐辛子

香辛料は四川料理の真髄

当店の料理には辛みを出す唐辛子や、しびれる辛さの花椒の他、甘草や八角、クミンなどのスパイスをたくさん取り揃えています。中でも唐辛子は数種類あり、大きくカットしてある方が粉末よりも辛くない為、鶏肉料理などには大きくカットされたものを使用しています。食材に合わせて使い分ける料理長の奥義をご堪能ください。

  • 『干鍋』とは汁のない鍋料理。小鍋の下にはタマネギスライスが入っており、上にはシメジやジャガイモと一緒に炒めたモツとたっぷりの唐辛子が入っています。卓上で炒め始めると、ジュージューという音とともに、猛烈な辛みを発する蒸気が五感を刺激します。このライブ感と味が癖になります。

  • テーブルの上に置いてある『具だくさん食べるラー油』は自家製。唐辛子だけでなく、大豆や落花生などと香辛料を独自の配合でブレンドして、辛いだけでなく旨味も絶妙。「ご飯がモリモリ食べられる」「テイクアウトしたい」と評判を呼び、現在ではお土産用の瓶詰めも390円(税込)で販売しています。

こだわり5 お酒の品揃え

地元ビジネスマンの寛ぎの場

仕事帰りにサクッと飲んで帰路につくビジネスマンたちに人気なのは『お疲れ様セット』。飲み物一杯と60種類以上の前菜・一品料理・点心の中からお好みの2皿とデザートがついて980円(税込)。写真は『棒々鶏+ニンニクの芽と豚肉炒め』をチョイス。美味しい料理とお酒で疲れた体を癒してください!

  • お料理に合うお酒なら紹興酒もオススメです。当店では、3年・5年・10年・18年と4種類を揃えています。年数を経るほどに、味はストレートな辛さから芳醇な甘みへと変化し、色は段階を経て濃厚になっていきます。味と色の成熟もまた紹興酒の愉しみ、是非飲み比べてください。

  • 焼酎は、芋・麦・黒糖・そば・紫蘇などお好みの味を揃えています。ロックや水割り、お湯割りなど、好きな飲み方をご指定ください。レモンスライスやソーダなども別途ご用意できます。飲み放題だけではなく、ゆっくりと自分のペースで美味しいお酒を愉しむ大人の憩いの時間をお過ごしください。

栄記香辣坊 人形町店