看板メニューの釜あげうどんは、全国のうどんファン垂涎の的。麺の表面にぬめりが残るもちもち麺を、イリコベースの芳醇な熱々だしで味わう。大谷焼の徳利や猪口はオリジナル。
データ提供：昭文社
メニュー |
釜あげうどん＝350円（大）／釜あげうどん＝250円（小）／冷やしうどん＝250円（小）／たらいうどん＝1000円（4.5玉）／おはぎ＝200円／ データ提供：昭文社 |
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長田ｉｎ香の香が紹介されたメディア情報
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テレビ
「ヒルナンデス！」（番組情報提供：株式会社エム・データ）
釜あげうどんのお店です。ご予約は平日のみ可能です。 子供タレントが1人で飛行機に乗り旅をする企画の中で紹介されました。
「バイキング」
9月24日放送の「バイキング」（フジテレビ系、毎週月～金曜午前11時55分）では「あなたの代わりに行ってきます 本場・讃岐うどん！No.1の店巡り」と題して、モデルでタレントの森泉さんが、うどん店「長田in香の香」（香川県善通寺市）を訪れた。
同店は、香り高く濃厚な味わいのだしと独自の製法でゆで上げるうどんが特徴だ。地元住民からは「ここの釜あげを食べずして釜あげを語ることなかれ」と絶賛される人気店で、休日のお昼時には大行列ができるほどだ。おすすめメニューは「温 釜あげ（小）」。通常のガスではなく蒸気の熱で一気に釜をたくことで、中にコシを残しながらも外はトロッとした食感のうどんに仕上がるという。つけ汁には、香り高い伊吹島産のイリコに北海道産の昆布、さらに高知県産のかつお節から取っただしを使う。
「温 釜あげ（小）」を試食した森さんは「だしにしっかり味が付いてるね。（うどんは）溶けそうな感じだけど歯応えもちゃんと残っているからおいしい」と大満足の様子の様子だった。
※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。
長田ｉｎ香の香の基本情報
| 店名 |
長田ｉｎ香の香 ナガタインカノカ |
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| 電話番号 |
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| 住所 |
〒765-0000 香川県善通寺市金蔵寺町１１８０ （エリア： 多度津・善通寺・琴平 ） |
| アクセス |
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| 駐車場 |
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| 営業時間 | 9:00～17:00（閉店） |
| 定休日 |
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| 平均予算 |
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データ提供：昭文社