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こだわり1 フードメニュー

こだわり生の羊肉を使用

当店のマトンやラムの羊肉は冷凍物ではない生を使用しています。
フレッシュなマトンはその独特の風味が上品で、羊肉の「旨さ」を感じることができ、ラム肉は柔らかい食感と肉本来の甘みを感じます。

こだわり2 オリジナルメニュー

当店自慢の秘伝のタレ

こだわり調味料のほか、薬味、果物や野菜を調合し熟成させたこだわりのタレ。長野県飯田市の名店に伝わる秘伝のタレを監修のもとに忠実に再現しました。

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マトン焼肉専門店 HATONOMORI ~ハトノモリ~ 水道橋
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