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こだわり1 おでん

美味さの詰まった本格おでん!

はなびのダシは、北海道知床産の最高級羅臼昆布と干し海老、干し貝柱など、魚介を中心に丁寧にひいた「澄んだ黄金の汁」を使用しています。産地から取り寄せたおでん種や旬の野菜、自家製の練り物を煮込めば、おでんの旨さが五臓六腑に染みわたります・・・。はなびの質の高いおでんを満喫してください。

  • 【当店人気NO.1の大根】
    八百屋さんから厳選して大きな大根を仕入れています。素材はもちろんだが調理にもこだわり、大根の皮を厚めに切り、味を染みやすくしています。カット後、まずは大根を白煮して出汁につけ、一晩ねかします。2日目におでん鍋で1日ぐつぐつとじっくり煮込みます。3日目でお客様にご提供しています。

  • 【人気NO.2の牛スジ】
    通常の牛スジと違い、はなびの牛スジはスジだけではなく一緒に肉がついているので美味さと嬉しさ2倍。
    柔らかく味が染み込むようにする為、白煮したり、そのあとにネギや生姜などで一緒に煮込んでいます。柔らかく、味が染み込むように仕込みをしているので絶品!

こだわり2 気軽に立ち寄れる

一番人気【掘りごたつの半個室席】

ゆったりとお食事をお楽しみ頂けるよう、和の半個室空間を完備しております。宴会や接待など色々なシーンでご利用いただけます。人気のお席のため、早めのご予約がおすすめ☆最大8名様まで利用可能!

  • 【カウンター席】
    お勤め帰りや学校帰りに気楽に一人で来て飲めるカウンター席です。お一人様でカウンターを利用される方も増えています。お気軽にどうぞ!

  • 【テラス席】
    天候に左右されない、開放的なテラス席!店内とはまた違った雰囲気でお酒を楽しむことができます。2名様~8名様までOK。

こだわり3 料理とお酒の相性

超厳選された日本酒をご用意!

常時20種類以上の日本酒をご用意しています、定番の日本酒、貴重な日本酒、珍しい日本酒まであるので『日本酒が好き』『日本酒にはめがない』という方は必見。『日本酒デビューしてみようかな?』という方でも店舗スタッフがおすすめのお酒をご案内しますので気軽にお声かけください。【おでん×日本酒】相性抜群♪

  • 【今酔の日本酒たち】
    季節によって一番おいしいお酒を月替わりで出しています!「季節のおすすめ」メニューでご確認ください♪

  • 【流行のレモンサワー】
    大衆酒場といえば、レモンサワー☆シンプルですっきりとしたクセのない味わいは、串焼きと相性抜群!
    定番レモンサワーから、進化系レモンサワーまで全4種類をご用意しております!

こだわり4 串焼き

肉×野菜、肉×きのこ、肉×フルーツ

食材の組み合わせを考えて作られた種類豊富な串もの。味はもちろんだが、色合いも鮮やか。豚バラで丁寧に野菜を包んでいるので、口に入れたときに肉の旨みと野菜のバランスが良く、非常にヘルシーなメニューです。豚バラは、きのこ、フルーツとも相性が良いので試してください。お酒にも合います!

  • 【焼き上げ】
    料理人が一本一本串打ちから仕込み、丁寧に焼き上げます。
    味付けはこだわりの塩味一本で勝負!2種類の塩を食材に合わせてブレンドしています。塩加減、焼き加減とベストな状態でお出しいたします。

  • 【新鮮な野菜たち】
    季節の食材をふんだんに使った串焼きが当店の名物のひとつ。野菜の優しい甘みは、お肉との相性抜群!組み合わせることで旨味の相乗効果が◎

こだわり5 宴会コース

充実した宴会コース♪ご予約受付中!

お一人様ずつご提供『松華堂御膳コース』、鶏刺し三点盛り付きの当店イチオシ『秀麗豚セイロ蒸しコース』、ちょっとした飲み会、二次会などにぴったりな『呑べぇコース』をご用意しています。宴会コースで何かご要望やご質問があればお気軽にスタッフまでお申し付けください。

  • 【座敷】
    最大30名様前後でのご宴会も可能!
    各テーブルごとのパーテーションでお席アレンジも自由自在◎

  • 【箱膳】
    旬の食材をふんだんに使用しています。季節ごとに変わりますので明けてびっくり玉手箱♪一品一品丁寧に仕上げてあり、味はもちろん彩りも良く、箱膳ファン増加中!

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