新型コロナウイルス拡大及び緊急事態宣言における対応のお願い

こだわり1 コース

シーンに応じた様々なプランをご用意

串揚げの本数やご予算、また様々なご利用シーンに応じたコースを、複数ご用意。接待や記念日のお祝いなどはもちろん、各種ご宴会、気軽な飲み会まで、幅広く対応可能です。各コースのメインとなる串揚げは、職人がその日最良のネタを吟味し、バランス良くご提供。別途+2,000円(税抜)で飲み放題もお付けできます。

  • 〈お造り付コース〉
    季節のお魚を使用したお造りが味わえるコースを、8,000円(税抜)でご提供しています。常連様にも好評な人気のプランです。自慢の串揚げとともに、旬の海の幸をご堪能あれ。

  • 〈様々なお祝いに〉
    誕生日や記念日など、様々なお祝いも、お任せください。美味しい串揚げを楽しんだ後に、特製ケーキをご提供するコースをご用意。大切な方への日頃の感謝を込めて、ぜひご利用を。

こだわり2 串揚げ

オリジナル配合の油で揚げる絶品串

当店では、経験豊富な職人が1本1本丁寧に揚げた、絶品の串揚げをご堪能いただけます。長年の試行錯誤により、串揚げをより美味しく仕上げることができる、厳選した食物性油とラードを配合した油を使用。衣はカラッと揚がり、新鮮な食材の旨味とコクが凝縮されています。洗練された自慢の串揚げを、ぜひご堪能ください。

  • 〈新鮮な魚介類を使用〉
    信頼あるプロの目利き師が厳選。その日水揚げされた新鮮な魚介類を仕入れています。少しでも状態が悪いものは、お出しいたしません。その日最良のネタを選び、振る舞います。

  • 〈瑞々しい野菜〉
    使用する野菜も、質の高いものを選りすぐり。非常に瑞々しく、質の高い様々な野菜は、串揚げはもちろん、コースのサラダや小鉢などでも、ご賞味いただけます。

こだわり3 職人技

選ばれし熟練の職人が腕を振るいます

長年串揚げの修行を積み、総料理長の厳しい審査をクリアした熟練の職人のみが、串揚げの調理を任されております。1本1本丁寧に揚げることはもちろん、注意深く揚がり具合を確認。新鮮な素材の旨味を損なわない、絶妙な仕上がりを見極めて、お客様にご提供いたします。職人が作り上げた作品を、お楽しみください。

  • 〈ふわふわの衣〉
    美味しさの秘密は衣にもあります。長年の研究から生み出した秘伝の練り粉と生パン粉を使用しており、歯ざわりは非常に柔らかく、軽やかな仕上がりをお楽しみいただけます。

  • 〈5種類の味わい〉
    当店オリジナルソースに、出汁醤油、辛子レモン汁など5種類の味わいで串揚げをお楽しみください。串の種類に応じたおすすめの味付けを、職人よりご紹介させていただきます。

こだわり4 ワインにこだわる

串揚げとワインのマリアージュを堪能

ソムリエおすすめの銘柄や、非常に希少な銘柄など、世界各国のワインを取り揃えています。どれも串揚げとの相性を考えた選りすぐりのワインで、様々な味わいをラインナップ。フルボトルの価格も4,000円(税抜)~20,000円(税抜)と幅広くご用意しています。串揚げとワインのマリアージュをご堪能ください。

  • 〈上質なビール味わう〉
    当店の生ビールはエビスマイスターをご提供しています。麦芽100%使用・長期熟成といった、試行錯誤の製法で生み出されたビール。洗練された贅沢な味わいをご賞味ください。

  • 〈厳選した日本酒〉
    久保田、黒龍、黒松白鹿など全国各地から選び抜いた日本酒も取り揃えています。日本酒2種類の飲み比べ付コース4,000円(税抜)もございますので、ぜひご注文ください。

こだわり5 落ち着いた雰囲気

洗練された和空間で至福のひと時を

清潔感に溢れ、木の温もりを感じられる上質な雰囲気の店内。調理場を囲むように、カウンター席を設置しております。職人の調理風景を目の前で眺めながら、ゆったりとお食事をお楽しみいただけます。また15~17名様で、店舗の貸切も承ります。ご親族同士でのお集まりや、会社関係の豪華なご宴会などに、ぜひご利用ください。

  • 〈職人がおもてなし〉
    揚げたての串揚げを、職人が直接お客様の元へお持ちします。お好みのネタや苦手なものなどございましたら、お気軽にお申し付けください。お客様のご要望に応じて、調理いたします。

  • 〈心斎橋駅よりすぐ〉
    地下鉄心斎橋駅より徒歩1分。オー・エム・ホテル日航ビルの地下2階に当店はございます。駅より直結のアクセスですので、天候が悪い時でも、スムーズにご来店いただけます。

本串家物語 オー・エム・ホテル日航ビル のサービス一覧

本串家物語 オー・エム・ホテル日航ビル