四万十むね肉の藁焼き

高知県

四万十鶏のむね肉を塩麹に丸一日漬けこみ、焼きあげます。
塩麹のミルキーな香りと柔らかな肉質が美味です。

その他の自慢の食材

わらやき屋 大阪北新地