こだわり1 海鮮

活いかの踊り造り

半透明な美しい身が鮮度の証。コリコリとした食感と上品な甘みをお楽しみください。春は「やりいか」夏は「真いか」冬は「赤いか」など、季節に応じて水揚げされる種類が異なります。※入荷がない場合もございます。予めご了承ください。

佐渡沖直送鮮魚を中心に、その日水揚げされた中から選りすぐりを盛合わせ。市場で市場で食べるような新鮮な魚介をお楽しみいただけます。
新潟・佐渡沖で水揚げされた近海産の貴重なのど黒は、鮮度・脂の乗り・旨味が違います。
「白身のトロ」と呼ばれるような舌触りと濃厚な味わいをご賞味ください。
お造り、塩焼き、煮つけなどお好みの調理方で地酒と共にご堪能ください。

こだわり2 完全個室

【4～88名様】人気の掘りごたつ個室

大人数様で大宴会もゆったりと寛げる掘りごたつ式の個室をご用意。最大88名様までご利用いただけます。個室は気の合う仲間とちょっとした飲み会など、4名様からご利用可能です。
接待や会食、会社のご宴会まで様々なニーズに応じて対応致します。人数やお部屋などお気軽にお問合せくださいませ。

接待向けの４名～６名様掘りごたつ式個室を４室ご用意しました。個室同士をつなげることで、１０名様から３０名様までの宴会が自由自在に開けます！
落ち着いた照明で雰囲気も抜群！ゆったりとお食事をお楽しみ頂ける魅力が詰まったお席です。
１０名様堀こたつ式個室を４室ご用意しました。つなげて１０名様から４０名様までご利用頂けます。
新宿駅A1番出口や南口から徒歩3分という好立地なので、スムーズに宴会が開けるのも嬉しいポイント！
ゆったりと和食を楽しみたい方に最適です！

〆のへぎ蕎麦・コシヒカリ釜戸御飯

■釜戸炊き土鍋御飯・・・当店で使用するお米は佐渡産の極上コシヒカリ。釜戸で炊き上げてご提供致します。炊き上げる水には麒麟山酒造の仕込み水〈山水〉を使用。
■小千谷名物へぎ蕎麦・・・創業１００年。新潟県小千谷本店。へき蕎麦発祥のお店〈わたや〉業務提携により本店以外では当店でしか味わえません。

氷温熟成米とは約700トンの雪で作られる雪蔵貯蔵庫の自然の冷熱(温度5℃ 湿度70%)を利用し、玄米のまま保管・出荷前に2週間マイナス2℃の氷温貯蔵庫に移動、熟成することによりさらに米の旨み甘味が増し冷めても保水性のあるお米となるとされています。
へぎ蕎麦とは・・
新潟県小千谷を中心とした地域で昔から作られていた蕎麦。一番の特徴は蕎麦の”つなぎ”に〈ふのり〉を使用していることです。〈ふのり〉を使用することでしなやかなコシを爽快な

豊富なコース

季節のコース2時間飲み放題付きコース6000円～。新潟・佐渡の旬を愉しむコース9000円～。
各種会食宴会にご利用くださいませ。
またコース金額に+500円で地酒15種が飲み放題など様々なオプションもございます。

地酒王国〈新潟〉が誇る各地日本酒を常時４０～５０ほどご用意。その中でも　１５種を各コースプランご利用のお客様には各コース＋５００円にて飲み放題に追加することが可能です。県外客のおもてなしに最適でございますのでぜひご利用ください。
新潟／佐渡の豪華商材が楽しめるコースプランは9000円～ご用意。　活いか・のど黒・活南蛮海老・村上牛など
を。〆はもちろんコシヒカリの釜戸炊き銅鍋ご飯。こだわり抜いた極上食材をお愉しみください。
※料理内容は季節によって異なります。

甘みとキレのある味を。新潟の地酒

当店では新潟の地酒を数多くご用意しております。日本酒の甘みとキレのある味をご堪能ください。また、日本酒と相性抜群な料理の数々をご提供しております。もちろんビールやワイン、カクテルも多く取り揃えておりますのでお好みのお飲み物をお選び頂けます。お料理と合わせてお楽しみください。

日本有数の酒蔵の数を誇る新潟から日本酒を厳選しております。定番酒から新潟でも珍しい限定酒まで取り揃えておりますので、新潟・佐渡沖で水揚げされた近海産の海鮮料理との相性は抜群です。
各コースにお1人様＋500円にて、新潟地酒15種も飲み放題に追加可能ですので、ぜひご利用ください！
入手困難限定地酒・季節限定品など取り揃えております一般流通していない地酒もございますので
ぜひお店でお試しくださいませ。