「醤油らーめん」が侘助の原点。「この味が好みなら塩も味噌も気に入ってもらえる」と語る店主のおすすめ。
煮干の風味をしっかりと感じるスープは素材本来の味にこだわり化学調味料を一切使わず作られていて、喉越しが良く、後味もすっきりしている。自家製の麺は適度な歯ごたえがあり道産のもち豚を使うチャーシューの締まった肉の旨みと3日かけて塩抜きするメンマは大ぶりながら、食感が程よく食べやすい。残ったスープをご飯、生卵で作るおじやも楽しめるなど最後の1滴まで飲み干したくなる一杯。
当店のこだわり
食材や調理法、空間から接客まで。お客様をおもてなし。
ピックアップ写真
らーめん 侘助 基本情報
| 店名 |
らーめん 侘助 ラーメンワビスケ |
|---|---|
| 電話番号 |
|
| 住所 |
〒065-0024 北海道札幌市東区北21条東16-2-29 |
| アクセス |
|
| 営業時間 |
ランチ 11:00～15:00
ディナー 17:00～20:00 |
| 定休日 |
|
| 平均予算 |
|
| キャンセルについて |
|
※事業者名、代表者または業務責任者及び連絡先につきましては店舗もしくはぐるなびへお問い合わせください。
席・設備
| 総席数 |
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
|
メニューのサービス・関連情報
| メニューのサービス |
このお店のメニュー： |
|---|
らーめん 侘助 のサービス一覧
- らーめん 侘助
-
- TEL050-5493-6242