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ラーメン煮玉子入 データ提供:ユーザー投稿

炙りとろ玉チャーシュー麺 データ提供:ユーザー投稿

ばりねぎラーメン データ提供:ユーザー投稿

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※写真にはユーザーの投稿写真が含まれている場合があります。最新の情報と異なる可能性がありますので、予めご了承ください。

鉄の羽釜で20時間以上炊き上げた豚骨の旨味が凝縮されたとんこつ濃厚スープとコシのある自家製極細ストレート麺の相性抜群の1杯。

■麺
国産小麦「麦のいぶき」を中心に、先代:河原登の手作りにより製造し(1部店舗のみ)、その独自の配合をもとに麺を製造しております。
極太麺・中麺・極細麺などバリエーション豊かなラインナップをお楽しみください。

■スープ
スープは鉄の鋳物による羽釜で豚の後ろ足のみを14時間以上炊き上げて「呼び戻し」と言う博多ラーメンの製法で旨みを凝縮させた美味しいスープです。

■具
厳選された豚肉や魚介類など、お客様により安全に召し上がって頂けるような食材を使用しております。
ひとつひとつ手作りにこだわり、時間をかけて炊き上げたチャーシューなど是非ご賞味ください。

秀ちゃんラーメンが紹介されたメディア情報

  • メシコレ

    4.【秀ちゃんラーメン】創業から25年!いまだオンリーワンのリアル鉄骨飲料は味わうべし。

    クセが凄い超個性派の博多豚骨!だるま・秀ちゃん系4軒+レジェンド1軒
    1993年6月オープンなので、今年で早や25年。実は「博多だるま」より先にオープンしている「秀ちゃん」は「だるま」に似た部分はありつつも味の変遷を経て今に至ります。僕が初めて食べたのは2002年、それから間を置きながら食べること計23回。2014年に大きく味をリニューアルし、いまもそのバージョンが続いています。
    そのリニューアルした秀ちゃんラーメンの特徴は、骨粉大量、灰汁大量!とくればスープはドロドロかな?思いきやサラサラという不思議バランス。スープはスイスイ飲めるのに赤茶けて骨の味が凄いという。「これぞ、リアル鉄骨飲料(※)!」のセリフが頭に浮かぶのであります。
    グルテンフリー替え玉、押し豆腐麺など変わり麺
    もあり、新しいことへチャレンジしてはいますが、全てこのスープに塗りつぶされること必至なので僕は普通の麺で食べることをお薦めします!
    ※1989年頃にCMで放送されていたスポーツ飲料。その商品名とCMソングが耳に残っている人は多いはず。
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    クセが凄い超個性派の博多豚骨!だるま・秀ちゃん系4軒+レジェンド1軒の記事で紹介されました。

  • テレビ

    サタデープラス(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    毎日放送  放送

    20時間以上炊き上げた濃厚な豚骨スープのラーメン店です。 心疾患死亡率が最も低い福岡県の食生活を調査したコーナーで紹介されました。

秀ちゃんラーメンの基本情報

店名

秀ちゃんラーメン

ヒデチャンラーメン

電話番号・FAX
  • 092-734-4436
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

  • FAX:092-734-4436
住所
アクセス
  • 地下鉄空港線(1号線) 天神駅 徒歩10分
営業時間 月・火・木・金
ランチ 11:30~14:30
(L.O.14:00)
ディナー 20:00~翌1:00
(L.O.24:30)


ランチ 11:30~15:00
(L.O.14:30)
ディナー 19:00~翌1:00
(L.O.24:30)

日・祝日
ディナー 11:30~15:00
(L.O.14:30)
ディナー 19:00~24:00
(L.O.23:30)
定休日
  • 水曜日
平均予算
  • 850円(通常平均)
  • 700円(ランチ平均)
予約キャンセル規定
  • 直接お店にお問い合わせください。

席・設備

総席数

15席

禁煙・喫煙
  • 喫煙可(一部禁煙席あり)
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )

警固にあるスポット

警固には赤坂駅があります。