こだわり1 銘柄鶏

店主が惚れ込む【銘柄鶏】香鶏

鶏は血統、特に羽や皮膚、脚の色などが濃い種類ほど味覚が優れていると言われていますが、香鶏は褐色で黒いさし毛があり、脚は鉛色で血統的な優位を示しています。当店の銘柄鶏「香鶏」は、外部の業者を一切入れず、グループ会社で行っているため、お客様にリーズナブルなお値段でご提供する事ができます。

  • 【香鶏×備長炭】ほんのり香る炭も◎
    焼き鳥は、備長炭でじっくりと焼き上げています。
    炭焼きにすることで、余分な脂のみが落ち、旨味だけをギュッと閉じ込めます。

  • 香鶏の肉厚手羽と名古屋風ダレが絶妙な歯ごたえと旨味を作ります。是非一度お召し上がりください。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり2 歓送迎会におすすめ

三倍濃厚(当社製品比)の白濁鍋が人気

通常の鶏がらスープより三倍濃厚(当社製品比)の白濁鍋が人気です。
肉本来の旨味を感じることができる鍋であり、濃厚白濁スープは、香鶏のガラ100%から抽出。
濃厚な鶏白湯は後引く美味しさです。
まずはスープだけをお召し上がりいただくことをおすすめします。

  • 〆は雑炊がおすすめです。濃厚白濁スープの中へ染み出た香鶏の肉のうまみや野菜のうまみが凝縮されたより濃厚な雑炊を最後の一滴までお楽しみください。

  • 【定番★鶏塩鍋】香鶏のもも肉といろいろなお野菜を使用した鳥八の定番鍋です。じっくり煮込んだ自家製スープは絶品です。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり3 夜の接待に使える

接待に人気の会席コースは6000円

銘柄鶏「香鶏」をふんだんに使用したコースをご提供させて頂いております。コースはすべて2時間飲み放題付で4,500円・5,000円(2種)・6,000円(プレミアム飲み放題付)の4種でご用意。お客様オリジナルのコースもご用意することも可能ですので、人数、予算など気軽にお問い合わせください。

  • 仕込みは丁寧に、1本1本丁寧に備長炭で焼き上げています。
    当店自慢の銘柄鶏「香鶏」を、美味しいお酒と共にご堪能ください。

  • 6名様までご利用可能な完全個室をご用意!
    半個室は8名様・12名様・24名様と、幅広い人数に対応することが可能です。
    是非お早めにお問い合わせください。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり4 日本酒にこだわる

店主自らセレクトしたお酒

焼き鳥の部位ごとに相性の良い酒をどうぞお楽しみください。

  • 日本酒、焼酎、ワイン等お飲物も豊富に取り揃えております。

  • 香鶏に合うお酒を厳選しています。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり5 完全個室

落ち着いた店内!完全個室6名様まで

落ち着いた大人な雰囲気が自慢の当店では、テーブルの移動をさせてシートのアレンジもできます。完全個室や半個室もございますので、ご利用の方はお申し付けください。

  • 個室空間で周りを気にせず、ゆったりと過ごせます♪6・8名様ご利用可能なテーブル個室を各種ご用意しております。接待にもピッタリな静かな空間で寛ぎをどうぞ。

  • 半個室を使って12名様より大宴会も可能です◎会社宴会・各種パーティーに是非どうぞ♪ ご希望やご相談はお気軽にお電話にてご相談下さい。

香鶏酒房 鳥八 日本橋店 のサービス一覧

香鶏酒房 鳥八 日本橋店