【お知らせ】9月6日に発生した北海道地方を震源とする地震の影響につきましては、ご利用の際に飲食店へお問合せ下さい。

こだわり1 宴会コース

【塚田流】秋宴会のご予約受付中!

『2時間飲み放題付き・地鶏焼肉コース』クーポン利用で4,500円(税込)は宮崎で有名な中村食肉のオリジナルスパイス「マキシマム」で味付けされたレバーや「韓国唐辛子」で辛みを効かせたもも肉など、全6種の部位をそれぞれ違った味付けでお楽しみ下さい。地鶏焼肉と相性バッチリのビールやハイボールとご一緒にどうぞ♪

  • 肉汁滴る「霜降りステーキ」は柔らかジューシーな黒毛和牛を厳選仕入!量も味も質もガツンと来る霜降りステーキコース(飲み放題付き)クーポン利用で5,000円(税込)がおすすめ!その他にもお酒が進むさつま揚げ、焼き辛麺などの逸品おつまみも充実♪

  • 秋宴会コースは40種【2時間】飲み放題付き!さらに、+500円で果実酒、レア焼酎、日本酒など約60種類が飲み放題になる『プレミアム飲み放題』にグレードアップが可能!「宮崎焼酎」「果実酒」などを堪能されたい方におすすめです♪

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり2 焼酎にこだわる

地元宮崎の焼酎を多数取り揃え

塚田農場は食材の生産者だけではなく、宮崎の酒造とも直接つながりを持っています。塚田農場だからこそ人気の焼酎や県外には出回らないレア焼酎を安定して仕入れてお客様へご提供する事が可能になってます。

  • ロックやお湯割りもおいしいですが、シュワシュワのソーダで本格焼酎を割るソーダ割りも人気♪「山ねこ」「杜氏潤平」などを使用した塚田的焼酎ハイボールと当店自慢の地鶏炭火焼を一緒に楽しむのがオススメ♪芋のほのかな香りと炭酸の爽快感を感じながら香ばしい炭の香りがする地鶏を楽しんでみてはいかがでしょうか?

  • 女性に人気★マンゴーや日向夏など県産の果実を使った果実酒やサワーなどが揃ってます♪飲み方もストレート、ロック、水割り、ソーダ割りなどお好きな飲み方でどうぞ。また、地鶏料理に合うワインもご用意しております。

こだわり3 地鶏炭火焼

みやざき地頭鷄(じとっこ)炭火焼

お客様の多くがご注文する名物料理"みやざき地頭鶏の炭火焼"。県が定めた厳しい生産条件を満たす農家にしか出荷されないため「みやざき地頭鶏」は安心安全な地鶏です。美味しい地鶏を安く食べられることで消費拡大・食料自給率の増加にもつながっています。

  • 宮崎県内の大自然あふれる養鶏場でたっぷりの愛情を注いで育てた地頭鶏(じとっこ)を養鶏場と同じ宮崎県内にある加工センターに集める事で新鮮な地鶏を低価格で提供する事が可能になりました。

  • 【豪快な炭火で一気に焼きあげるとシンプルで力強い逸品】みやざき地頭鷄(じとっこ)を炭火で一気に焼き上げると噛むほどに口の中に炭の香りが広がり地鶏本来の食感とジューシーさが楽しめます。お好みで柚子胡椒をつけてどうぞ♪

こだわり4 旬季限定

大好評♪季節限定メニュー

<お出汁が溢れる冷やしナス>
宮崎県産の佐土原ナスを丸々一本炭火で焼き、皮をむいてお出汁にじっくり漬け込みました。針生姜と一緒にサッパリ召し上がっていただける、のど越しのイイ冷たいおつまみです。【佐土原ナス 丸々一本焼きびたし 650円(税抜)】

  • <黒毛和牛を甘辛ダレで>春菊とえのきを牛肉で巻いた甘辛串。卵黄を絡めて食べれば、口の中ですき焼きが完成!【すき焼き串(2本) 980円(税抜)】

  • <期間限定の冷たい〆うどん>磯の香りと、とろろのネバネバでのど越し良し。ズルッとどうぞ!【あおさうどん 480円(税抜)】

こだわり5 産地直送

生産者と「信頼」でつながる

現在、養鶏農家と契約しており直接、新鮮な地鶏が届きます。また農家さんとも「信頼」のうえ直接契約をしています。一つ一つの食材に物語があり、「自分たちの育てた食材を、少しでも多くの人に届けたい。」という想いが詰まってます。

  • キビナゴのような小さい魚は鮮度が命。その日水揚げされた新鮮なキビナゴを、すぐさま手差しにして丸干しに。ビカビカと輝く銀色の帯と、透き通った身が新鮮さの証拠。キビナゴ自体の大きさは勿論ですが、その日の気温や湿度によっても干し具合を変える。時代遅れなやり方かもしれませんが、すべてを手作業で作っています。

  • 「杜氏潤平」<小玉醸造> 杜氏の金丸潤平さん曰く「芋の状態は毎年違うのが当たり前。ちょっとした違いも手で触り続けているから気付くことが多いんです。」と。焼酎を生産している多くの蔵が機械で麹づくりをする中、毎回変化する原料に向き合って手造りを貫いているが故に大量生産ができない希少な銘柄となってます。

宮崎県日南市 塚田農場 帯広店
  • TEL050-3490-9195