こだわり1 大人数で宴会

【塚田流】忘新年会のご予約受付中!

忘年会・新年会にぴったりのコースをご用意しました♪おすすめは『霜降り黒毛和牛のすき焼きコース<全11品>6,000円』が今ならなんとクーポンご利用で5,000円!!その他、人気の『黒炊き餃子コース』や豪華『霜降り黒毛和牛のステーキコース』などもクーポンご利用で500円OFFに♪
各看板メニューが味わえます!

  • 冬の定番といえば『地鶏の生姜味噌ちゃんこ鍋コース』<全12品>5,500円(クーポンご利用で5,000円)!!
    地鶏居酒屋ならではの濃厚な地鶏スープに具材や地鶏をたっぷり入れました♪
    どこか懐かしいほっこり具沢山の鍋です。

  • 塚田農場の宴会コースは全コース【2時間】飲み放題付!さらに!+500円で果実酒、レア焼酎、日本酒など約60種類が飲み放題になる『プレミアム飲み放題』にグレードアップが可能となっております!
    また、この時期限定で獺祭も飲み放題OK!!
    【宮崎の地酒】を堪能されたい方におすすめです♪

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり2 焼酎にこだわる

地元宮崎の焼酎・ワインを取り揃え

塚田農場は食材の生産者だけではなく、宮崎の酒造とも直接つながりを持っています。塚田農場だからこそ人気の焼酎や県外には出回らないレア焼酎を安定して仕入れてお客様へご提供する事が可能になってます。

  • 色鮮やかバラ色のワイン【キャンベルアーリー】は世界のワイン100選にも選ばれた宮崎県産ワイン。良質な果汁のみを使用し低温発酵させ、熱処理していないのでフレッシュでフルーティーな味わいに。
    新鮮さのある酸味と優しい甘さのバランスが良く、摘みたてイチゴを口にしたような爽やかな味わいです。

  • 女性に人気★マンゴーや日向夏など県産の果実を使った果実酒やサワーなどが揃ってます♪飲み方もストレート、ロック、水割り、ソーダ割りなどお好きな飲み方でどうぞ。また、地鶏料理に合うワインもご用意しております。

こだわり3 地鶏炭火焼

みやざき地頭鷄(じとっこ)炭火焼

お客様の約80%がご注文する名物料理"みやざき地頭鶏の炭火焼"。県が定めた厳しい生産条件を満たす農家にしか出荷されないため「みやざき地頭鶏」は出荷数の面でも、品質の面でも、希少性が高く幻の地鶏と呼ばれています。美味しい地鶏を安く食べられることで消費拡大・食料自給率の増加にもつながっています。

  • 宮崎県内の4カ所(日南・日向・都城・小林)でみやざき地頭鶏は育てられています。宮崎にある大自然あふれる自社養鶏場で伸び伸び育った地頭鶏(じとっこ)を直送。中間業者を省いた事によって、新鮮な地鶏を低価格で提供する事が可能になりました。たっぷりの愛情を注いで育てたこだわり地鶏をお届けします。

  • 【豪快な炭火で一気に焼きあげるシンプルで力強い逸品】自社の養鶏場から直送される地頭鷄(じとっこ)を炭火で一気に焼き上げ、じとっこの旨味が最も味わえるレア焼でお持ちしております。炭の薫りとじとっこのジューシーさをご堪能いただけます。お好みで柚子胡椒をつけてどうぞ♪

こだわり4 旬季限定

大好評♪季節限定メニュー

【甘みと歯ごたえギッシリ 月見ステーキ】
今年も登場!おおきなエノキの切り株につくねを乗っけてド~ンと丸焼きに!仕上げに新鮮濃厚な塚だまの黄身とステーキソースをジュワ~!抜群の歯ごたえが好評の「加藤えのき」シャキシャキと噛めば噛むほど奥ゆかしい旨みがお口の中いっぱいに広がります。ぜひご賞味ください♪

  • 【宮崎産さといものとろとろコロッケ】二口サイズのとろ~りコロッケ。タルタルソースのやさしい味わいにペッパーがアクセント。
    ※ご注文は二個より承ります。

  • 【長茄子ジューシー唐揚げ】表面はカリッと中はジューシーな宮崎の定番スパイス「マキシマム」味のアツアツお茄子。

こだわり5 産地直送

生産者と「信頼」でつながる

現在、13の養鶏農家と契約しており直接、新鮮な地鶏が届きます。また農家さんとも「信頼」のうえ直接契約をしています。一つ一つの食材に物語があり、「自分たちの育てた食材を、少しでも多くの人に届けたい。」という想いが詰まってます。トレーサビリティを徹底管理し生産者の顔が見える安心・安全な食材をお届けします。

  • キビナゴのような小さい魚は鮮度が命。その日水揚げされた新鮮なキビナゴを、すぐさま手差しにして丸干しに。ビカビカと輝く銀色の帯と、透き通った身が新鮮さの証拠。キビナゴ自体の大きさは勿論ですが、その日の気温や湿度によっても干し具合を変える。時代遅れなやり方かもしれませんが、すべてを手作業で作っています。

  • 『百姓隊の食べる玉葱ドレッシング』 自社生産の玉ねぎを使い、野菜の食感をそのまま残しソースドレッシングに。中身の70%以上が野菜の果肉と、そのままでも食べれる、野菜サラダのようなドレッシングです。生産から加工までを一貫して取り組む百姓隊だからこそ実現できた商品です。

宮崎県日南市 塚田農場 帯広店