自慢の食材越前の味覚を味わい尽くす

地元・福井はもちろん、県外からも旬の食材を多く取り揃えております。
魚は越前港、その他福井近海より採れた魚を"神経締め"や"血抜き"などの技法を経てより新鮮に。また、素材に合わせた"熟成"により、魚本来の旨味を引き出したお造りやお料理をご提供いたします。

活いか

福井県越前町

ヤリイカ（1月～4月）、スルメイカ（5月～7月）、真イカ（8月～10月）など季節により旬のイカをお楽しみ頂けます。

活いか

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