モレミソ

当店の総料理長が自信を持ってご提供する、日本の食学とメキシコの美学が織りなす看板メニューです！

	2,500円

鮮魚のセビーチェ

お刺身の酸味の効いたマリネに野菜と海藻をのせ、スープ仕立てにしております。

	2,000円

産地野菜のモレデオヤ

焼き野菜の上にチルトマテソース（トマト、オニオン、ガーリック、ワヒージョ、パクチー）等の野菜ベースのソースがかかっています。

	2,000円

サボテンのトラユーダ　ミックスリーフ

大きめのトルティーヤ生地に、メキシコの唐辛子を使ったピリ辛のソースを塗り、その上にサボテンとミックスリーフを乗せた、ヘルシーな逸品です。

	2,300円

タコのトスターダ

トーストしたトルティーヤの上に刻んだタコをアドボソース（トマト、ニンニク、唐辛子ベース）のソースで味付けし、その上にミックスリーフを乗せています。

	2,000円

野菜のバルバッコア　カリフラワーのピューレ

カリフラワーピューレの上に、BBQした野菜を数種類盛り、アドボソース（トマト、ガーリック、オニオン）ベースの旨味の効いたソースがかかっています。

2人前〜	1,600円～

カルニータス

煮込んだ豚バラ肉を軽く炙り、そら豆のソースを合わせて召し上がって頂きます。

	3,000円

デザート　ブニュエロ　柚子クリーム

柚子の皮を削ったクリームの上にメキシコの伝統的な揚げ菓子、ブニュエロをのせ、レモングラスを使ったスープ仕立てのデザートです。

	1,500円

RUBIA のサービス一覧

RUBIA